法式古典巧克力蛋糕
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法式古典巧克力蛋糕
Gateau au Chocolate 🍫
很早就收藏這份食譜，但一直沒有機會製作，昨天心血來潮將她重現，在冰箱靜置後於今天開箱，初嚐後驚為天人，真的好吃到爆炸欸～
外表樸實無華，但內在層次無比細緻，不是美式的粗曠的布朗尼，或英式的奶香濃郁的磅蛋糕可比擬。
蛋糕體柔軟綿密，巧克力的風味由淺至濃，從舌尖、味蕾至喉嚨，幾乎全方位感受到巧克力的特出風味，非常值得一試～
在 Cookpad App 開啟料理步驟
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蛋糕麵糊
1. 將巧克力、糖、鹽、無鹽奶油隔水加熱至完全融和。
2. 稍涼後分次加入雞蛋混合均勻。
3. 篩入麵粉混拌均勻。 - 2
烘烤方式
1. 烤箱預熱180度。
2. 蛋糕模需事先抹油灑粉防沾。
3. 麵糊倒入8吋的蛋糕模具中。
4. 烘烤約20-25分鐘。
5. 放涼後即可享用，冰箱冷藏隔夜風味更佳。
食譜作者
斜槓甜點師熱愛倫敦留學及工作的午茶時光希望將這股感動延續以溫暖的雙手與和煦的心致力做出美味又賞心悅目的甜點期盼用甜點溫暖人心讓世界更加甜美--不定期發佈甜點食譜歡迎按讚👍+追蹤您的小鼓勵是我進步的大動力--🌱Webby Sweets薇比食藝IG:https://www.instagram.com/Webbysweets/🌱Webby Sweets薇比食藝FB:https://www.facebook.com/people/Webby-sweets/100075013703537/
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