Baceman ayam tahu tempe

Icha
Icha @icharamdhanis
Bandung

Baceman tanpa air kelapa. Bikin buat stok sahur di bulan puasa. Ayam tahu dan tempe sengaja dipotongnya kecil-kecil biar ga mubazir

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongayam
  2. 3 buahtahu
  3. 1/2 papantempe
  4. Bumbu halus
  5. 4 siungbawang putih
  6. 6 siungbawang merah
  7. 1 sdmketumbar
  8. Bumbu cemplung
  9. 4 lembardaun salam
  10. 2 ruaslengkuas geprek
  11. 60 grgula merah
  12. 2 butirasam jawa
  13. 600 mlair
  14. 4 sdmkecap manis
  15. Secukupnyagula garam penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam, tahu dan tempe sesuai selera. Lalu goreng tempe dan tahu sebentar sampai berkulit, tujuannya agar tidak hancur ketika dibacem nanti

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dengan sedikit air. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam & lengkuas geprek

  3. 3

    Tambahkan air, gula merah, asem jawa, kecap dan bumbu lain secukupnya. Koreksi rasa dulu

  4. 4

    Masukkan ayam, tahu dan tempe. Masak dengan api sedang sambil sesekali bolak balik agar bumbu meresap. Setelah air mulai surut, kecilkan api, masak lagi sampat airnya habis, baru matikan api.

  5. 5

    Baceman bisa dimakan langsung, atau digoreng lagi. Untuk stok, setelah dingin bisa disimpan di freezer. Keluarkan malam sebelumnya jika ingin dikonsumsi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha
Icha @icharamdhanis
pada
Bandung
Memasak itu tentang niat. Ga harus selalu plek ketiplek sama resep yang ada, silakan modif sendiri sampai ketemu rasa yang cocok.Pada akhirnya, resep cemplang-cemplung selalu jadi andalan, terutama ketika bahan di dapur seadanya 😄.yang mau follow IG, sila search: @icharamdhanis 😊🙏
Lebih banyak

Komentar

Anissa
Anissa @kuyi
Sebelumnya ayamnya direbus sendiri dulu atau ga ya mam?

Resep Serupa