Lemon Crinkle Cookies

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Lemon Crinkle Cookies yang soft dan chewy ini bisa jadi alternarif kue kering untuk lebaran.

Parutan kulit lemon dan perasan air lemon membuat aroma cookies yang segar dan harum 🍋🍋🍋 happy baking

Lemon Crinkle Cookies

Lemon Crinkle Cookies yang soft dan chewy ini bisa jadi alternarif kue kering untuk lebaran.

Parutan kulit lemon dan perasan air lemon membuat aroma cookies yang segar dan harum 🍋🍋🍋 happy baking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 130 grGula pasir butiran halus (castor sugar)
  2. 1 grGaram
  3. 80 grButter
  4. 3 grVanilla extract
  5. 15 grperasan Air Lemon
  6. 2 butirTelur (100 gr)
  7. 300 grTepung Terigu protein rendah (cake flour)
  8. 5 grBaking Powder
  9. Parutan kulit lemon dari 2 bh lemon
  10. Pewarna makanan kuning (opsional)
  11. Pelapis: 100 gr gula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter dengan api kecil, sisihkan.

  2. 2

    Parut kulit lemon (hanya bagian kuning saja. Jamgan sampai kena kulit yang putih agar tidak pahit). Masukkan parutan kulit lemon ke dalam gula pasir, Campur rata.

  3. 3

    Tambahkan butter cair, vanilla extract dan perasan air lemon, aduk rata. Tambahkan 2 butir telur, aduk rata kembali.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata saja, jangan overmixed. Tutup wadah dengan plastic wrap dan simpan adonan di lemari es selama 1 jam.

  5. 5

    Panaskan oven dengan suhu 185’c, dengan api atas dan bawah. Keluarkan adonan dari lemari es, timbang masing-masing 15 gr, bulatkan adonan dan gulingkan adonan ke wadah gula halus sampai rata (lapisan gula boleh agak tebal). Beri jarak yang cukup.

  6. 6

    Turunkan suhu menjadi 165’C (sebelumnya dipanaskan dengan suhu 185’C) dan panggang selama 12 menit. Keluarkan cookies dari oven dan diamkan selama 5 menit. Pindahkan cookies ke cooling rack dan biarkan sampai suhu ruang lalu simpan cookies di wadah kedap udara. Selamat menikmati.

  7. 7

    Note: cookies akan lembut saat dikeluarkan dari oven tetapi akan mengeras setelah dingin. Bila lapisan gula berkurang sebelum di panggang, dapat diulangi melapisi adonan dengan gula halus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar

Widhyawati Ambara
Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara
Enaaaaak 😍 Sama yang bikin udah dikasih setoples. PR nih kudu nyoba 😃

Resep Serupa