मोरिंगा पत्ते की चटणी
कुकिंग निर्देश
- 1
मोरिंगा पत्ते को साफ करना। पानी से धोकर पानी निचोडना।
- 2
मोरिंगा पत्ते को पौंछ लेना। (पौंछकर लिए हुए मोरिंगा पत्ते सुखाकर सालभर रख सकते हैं।जब चाहे इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।) हरी मिर्च काट लेना। लसन कलिया छिलकर रखना।
- 3
अब कढाई मे तेल गर्म करके उसमें बारी बारी उडद दाल, रोस्टेड चना दाल, हरी मिर्च, लसन करीपत्ता डालकर सौते करना।
- 4
अब कटा हुआ नारीयल, मोरिंगा पत्ते, तील, इमली डालकर सौते करना।
- 5
अब मिक्सर जार मे भुनी हुई सामग्री डालकर उसमें नमक डालना।
- 6
अब उसमे गुड पावडर, धना, जीरा पावडर डालकर पीस लेना।
- 7
अब पीसी हुई सामग्री मे आधा कप पानी डालकर चटनी पीस लेना। मोरिंगा चटनी तैयार है।
- 8
मोरिंगा पत्ते की चटनी इडली, डोसा, उत्तपा के साथ सर्व्ह करना। रोटी के साथ भी यह चटनी टेस्टी लगती है।
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