#全球烹飪#2024全球烹飪                          作這道蒜香金沙蛋豆腐，建議使用鹹鴨蛋至少兩顆，喜歡味道更濃郁可用到三顆。只要鹹蛋黃炒的好，每一塊炸過的蛋豆腐都能均勻的沾裹上炒香的細緻金沙和蒜香，黃澄澄的顏色一上桌必定會撩起眾人食欲和目光，鹹、酥、香非常好吃。                                                              #賓果卡食材#豆腐

今天在家裡煮了這道「金沙杏鮑菇」，家裡剛好有一些杏鮑菇，然後我就想說之前在家樂福有看過康寶金沙醬，就買回來做看看，雖然它是拿來作金沙豆腐的，不過材料換掉應該沒什麼差。感想是金沙醬的味道很足，聞起來就知道是它沒錯，但是吃起來沒有鹹蛋感覺還是缺了一些口感。

大人小孩都喜歡的金沙豆腐，蔥蒜烘托鹹蛋的香氣、一口咬下軟嫩的豆腐口感，味蕾的雙重滿足！是一道單吃當下酒菜或當餐桌上的配菜都適合的狠角色😆

每次到餐廰都會點這道菜，熱熱的上桌，吃時要小心燙口，那美味令我想自己來試試，沒想到不難且成本低，只是要注意炸豆腐時，油要夠熱，下鍋時不要動豆腐，一盒豆腐三粒鹹蛋黃剛好，以後想吃就自己動手囉！#Cookpad廚藝賞2019

買了瓶“金沙辣椒醬”微辣！打開鹹蛋香氣撲鼻而來！很香～拿來煮豆腐，讓清淡豆腐裹上一層香氣十足金沙😋一瓶就搞定很方便～我覺得微微辣，老公確說不辣啊～一點點辣都沒有？吃辣習慣的都沒感覺！店家還有一瓶是麻辣口味喔～沒買

基本上，白花菜要冬天才有 ，因為冬天天氣冷，花椰菜生長慢，這樣的花菜吃起來的甜度才比較高。目前白花菜都還買得到，大家要保握機會啊！！！訣竅提示：★白花椰菜熟成需要較久時間，汆燙時可以先燙白花菜，待白花菜快煮好時再加入綠花菜。★鹹蛋黃一定要用小火慢慢炒，不然容易焦掉，另外鹹蛋黃也一定要炒至冒泡才有金沙的口感。

把鹹蛋黃用多一點油炒到冒泡的程度就是金沙，外酥內嫩的臭豆腐裹上金沙再用蒜末蔥花提香，這是一道好吃好做好便宜更是好開胃的下酒菜!實作影片和大圖食譜: https://jennifer4.com/appetizer/

全部時間都拿來切茭白筍了#夏季蔬菜 #全球烹飪

熱炒菜也能在家輕鬆做

#全球烹飪#2024全球烹飪秋葵是營養價值很高的食材，重點是價格也不貴，而且秋葵的熱量低，更是減肥聖品，小小一根就富含許多營養成分，秋葵黏液有顧胃、預防乾眼症的功效。一般秋葵大多都是做涼拌菜，但充滿濃郁蛋黃香的金沙秋葵，吃起來爽脆可口，鹹香的口感很下飯喔~#秋葵#夏季蔬菜

九月底雞蛋減價，剛好看到好友分享做鹹雞蛋，趁蛋價便宜買回試做鹹雞蛋。週末清冰箱看到一盒鹹雞蛋，又發現豆腐一盒，腦海出現金沙豆腐，怕烹調時雞蛋黃顏色太淡，用少許胡蘿蔔泥來增加金沙豆腐的色澤。#Cookpad廚藝賞2019

#全球烹飪7/1-7/14【賓果卡食材】起司　｜雞腿　｜飯——————————芒果　｜絞肉　｜龍鬚菜——————————小黃瓜｜水餃皮｜豆腐