Ikan Kembung Balado

10 orang berencana membuat resep ini
Widya Jojo
Widya Jojo @widyajojo
Kab. Bogor

#GATAweek51

Marhaban Ya Ramadhan.

Selamat menjalankan ibadah puasa bagi teman teman yang melaksanakan. Semoga ibadah puasa tahun ini membawa keberkahan dan rahmat Allah yang tak terhingga kepada kita. Aamiin.

Masih kuat berburu takjil?? Kalo ga kuat berburu sama temen temen nonis, yok masak aja 😁😁

Resep ini mamak nyontek dari resepnya mba @indyraasha 😊😊
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17253359

Kebetulan mamak kemaren goreng ikan kembung, terus nyisa deh. Daripada kebuang atau makan gitu gitu lagi. Mari dimodif aja.. Ditambahin tempe juga dikit 😁😁

#GenerasiAprontis
#GenerasiTheAprontis
#CookpadCommunity_Bogor
#ikankembungbalado #ikankembung #ikan
#widyajojo_masak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 4 potongikan kembung
  2. 2 potongtempe goreng
  3. Bumbu:
  4. 5 siungbawang
  5. 3 siungbawang putih
  6. 10 buahcabe merah keriting
  7. 1/2 buahtomat
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 lembardaun salam
  10. 1 batangsereh
  11. Secukupnyamerica
  12. Secukupnyagaram
  13. Secukupnyagula
  14. Secukupnyakaldu jamur
  15. Air
  16. Minyak goreng
  17. 1 buahjeruk nipis
  18. Secukupnyacuka

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Mamak sudah ada ikan gorengnya nih. Tapi kalo belum ada, bersihkan dulu ikan kembung dengan sedikit cuka lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. Lalu bilas bersih.

    Baluri merata dengan sedikit garam. Panaskan minyak di wajan, goreng ikan dengan kematangan sesuai selera. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan dan cuci bersih semua bumbu.

    Ulek duo bawang dan cabe sampai halus.

    Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah diulek sampai wangi.

  3. 3

    Masukkan daun salam, daun jeruk, tomat dan serai yg sudah digeprek. Aduk rata.

    Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.

    Beri sedikit air, sambil diaduk.

    Masukkan ikan dan tempe goreng. Aduk rata. Jgn lupa koreksi rasa ya.

    Biarkan hingga airnya agak menyusut.

  4. 4

    Matikan kompor.

    Ikan kembung balado siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Widya Jojo
Widya Jojo @widyajojo
pada
Kab. Bogor
Ibu satu anak yang sukanya masak yang gampang gampang aja tapi tetep enak
Lebih banyak

Resep Serupa