#3 Kering Tempe Kacang Tanah

Nyonyah Anasera
Nyonyah Anasera @nyonyah_anasera
Salatiga

Menu ini adalah menu favorit saya, saat kost di luar kota. Saya selalu rikues supaya Ibu saya memasak makanan ini untuk saya bawa ke kost sebagai lauk favorit saya keuangan menipis. Ehehehehe...

#3 Kering Tempe Kacang Tanah

8 orang berencana membuat resep ini

Menu ini adalah menu favorit saya, saat kost di luar kota. Saya selalu rikues supaya Ibu saya memasak makanan ini untuk saya bawa ke kost sebagai lauk favorit saya keuangan menipis. Ehehehehe...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 papantempe
  2. 1 onskacang tanah
  3. secukupnyaminyak goreng
  4. 2 sendok makanair panas
  5. 1 ruas jariasam jawa
  6. Bumbu dihaluskan
  7. 5 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. Bumbu aromatik
  11. 2 ruas jarilengkuas
  12. 2 lembardaun salam
  13. Bumbu pelengkap
  14. secukupnyagula pasir
  15. secukupnyagula aren sisir halus
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyakaldu instan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Iris tipis tempe, kemudian digoreng sampai kering. Harus sampai kering ya, supaya nanti kering tempenya tahan lama.

  2. 2

    Cuci bersih kacang tanah, goreng sampai matang, jangan sampai gosong. Kalau sudah ada kulit ari kacang tanah yang mulai terbuka, segera angkat kacang tanah, biarkan sampai dingin.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus.

  4. 4

    Masukkan asam jawa ke dalam air panas.

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan menambahkan bumbu aromatik. Tumis sampai harum. Setelah harum, masukkan sedikit air, tambahkan gula pasir, gula aren, garam, kaldu instan dan air asam jawa.

  6. 6

    Tumis sampai bentuk bumbu yang ditumis menjadi seperti karamel, mengental, koreksi rasa, jika masih belum pas, sesuaikan dengan selera.

  7. 7

    Masukkan tempe yang sudah digoreng kering dan kacang tanah goreng. Campur sampai merata seluruh bumbunya.

  8. 8

    Tadaaaaaa... kering tempe kacang tanah siap dimakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nyonyah Anasera
Nyonyah Anasera @nyonyah_anasera
pada
Salatiga
Nyonya muda yang suka eksperimen masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa