Tahu Bakso Ayam

Mutiarani Merdiana
Mutiarani Merdiana @cook_2009805

Dari berbagai resep dicoba, akhirnya kolaborasi beberapa tips yg ada di resep2nya chef youtube. Jadilah resep dengan hasil yg di kasih ⭐⭐⭐⭐⭐ sma papanya Bia. 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 40 menit
20 pcs
  1. Bahan Utama
  2. 250 gr- Dada fillet
  3. 20 pcs- Tahu kulit
  4. 50 gr- Tapioka
  5. 2 batang- Daun bawang (tumis sampai layu)
  6. 3 siung- Bawang putih (tumis sampai kecoklatan lalu haluskan)
  7. Bumbu
  8. 1 sdm- Saus Tiram
  9. 1 sdm- Gula Pasir
  10. 1 sdm- Penyedap rasa ayam
  11. 1 sdt- Garam
  12. 1 sdt- Mecin
  13. 1/3 sdt- Lada bubuk
  14. Bahan Terakhir
  15. 1/3 sdt- Baking soda
  16. 1 sdm- Minyak goreng

Cara Membuat

1 jam 40 menit
  1. 1

    Rebus Tahu kulit, dengan air yg sudah diberi 2 sdt penyedap rasa dan 1 siung bawang putih yg digeprek.
    Jangan lupa, tusuk2 tahu, agar penyedapnya menyerap kedalam tahu.

  2. 2

    Peras tahu kulit. Belah tahu dibagian sisi yg panjang.

  3. 3

    Siapkan bahan.
    Cuci bersih dada fillet dg jeruk nipis & garam agar tidak bau amis.
    Iris2 lalu haluskan dg chopper atau grinder atau blender.

  4. 4

    Masukan fillet yg sudah halus kedalam wadah. Masukan bumbu-bumbu yg sudah disiapkan. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Setelah rata, masukan baking soda. Aduk kembali.
    Terakhir beri 1 sdm minyak goreng (agar tekstur bakso lebih lembut), aduk kembali hingga rata.

  6. 6

    Isi sekitar 1 sdt, ditambah 1/2 sdt dibagian luar.
    Agar bertekstur, pakai garpu.

  7. 7

    Kukus tahu sekitar 20-25 menit, dengan api sedang.

  8. 8

    Tahu siap disantap.
    Atau bisa juga digoreng dengan tepung bumbu instan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Melati Octavia
Melati Octavia @melaoctaskitchen
Kak baking power kak bukan baking soda 😭

Ditulis oleh

Mutiarani Merdiana
Mutiarani Merdiana @cook_2009805
pada
Dulu bikin akun ini u catet resep masakan sebelum nikah. Sekarang untuk anak, krn mama lupaan. Hehee
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya