Τσουρεκάρες νηστίσιμες!!!

14 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
 Vasw
Vasw @Vasw
Πάτρα

Τσουρεκάρες που δεν υστερούν σε τίποτα από τα αρτήσιμα.
Έχουν όλα τα αρώματα και την βελούδινη υφή του τσουρεκιού.
Αφράτα με ίνες.
#Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

  1. 50 γρνωπή μαγιά
  2. 4 κσαλεύρι γ.ο.χ
  3. 1 κσζάχαρη
  4. 1 φλ.νερό χλιαρό
  5. 1/2 κ.γλμαστίχα
  6. 1 κ.γλμαχλέπι
  7. 1/4 κ.γλκακουλέ
  8. 1βανίλια
  9. 2πορτοκάλια το ξύσμα τους
  10. 1 πρέζααλάτι
  11. 1 φλσπορέλαιο
  12. 1 1/4 φλζάχαρη
  13. 1/2 λίτροχυμό πορτοκάλι
  14. 1.200 γραλεύρι μπορεί να χρειαστεί και λίγο παραπάνω...περίπου 50γρ

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Διαλύουμε τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ με το χλιαρό νερό.
    προσθέτουμε τη 1 κ.σ ζάχαρη και τις 4.κ.σ αλεύρι ανακατεύουμε και αφήνουμε σκεπασμένο με μεμβράνη να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

  2. 2

    Βάζουμε σε λεκάνη τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και το προζύμι και ανακατεύουμε.

  3. 3

    Προσθέτουμε και το προζύμι και το αλεύρι και διπλώνουμε με το χέρι.
    Η ζύμη κολλάει.

  4. 4

    Βάζουμε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 με 1/5 ώρα να φουσκώσει.

  5. 5

    Πλάθουμε κοτσίδες ή ό,τι άλλο σχήμα επιθυμούμε, βάζουμε σε ταψάκια με αντικολλητικό χαρτί, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος 1 ώρα να διπλασιαστούν σε όγκο.

  6. 6

    Πριν ψήσουμε αλείφουμε με μίγμα από 1 κ.σ νερό και 1.κ.σ μέλι πασπαλίζουμε με φιλέ αμύγδαλο και ψήνουμε στους 170β Κελσίου για 40λ περίπου μπορεί και 5λ παραπάνω εξαρτάται από το φούρνο.

  7. 7

    Όταν βγουν όπως είναι ζεστά αλείφουμε πάλι με το μίγμα του μελιού να γυαλίζουν, αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τυλίγουμε σε μεμβράνη.
    φυλάμε στη κατάψυξη.

  8. 8

    Καλή επιτυχία

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

 Vasw
Vasw @Vasw
στις
Πάτρα
Ποιος απο εμας δεν έχει έστω και μια ανάμνηση απο τα παιδικά του χρόνια που σχετίζεται με τη γεύση!!Η περιγραφή μου ελπίζω να σας φανεί νόστιμη!! Η γεύση είναι πασπαλισμένη πότε με αλάτι και πότε με ζάχαρη για να νοστιμίζει στιγμές που ξεδιπλώνονται μέσα απο την οικογέννεια!Θυμάμαι πολύ μικρή το παππού μου που με τα χρυσά χεράκια του , μου χτυπούσε αυγό με ζάχαρη σε μια φλιτζάνα του τσαγιού με ενα κουταλάκι με μπρούτζινο χερουλάκι και άφηνε σημάδι στο χέρι καθώς το χτυπούσε για πολύ ωρα ώσπου να πάρει αυτό το ξεθωριασμένο κίτρινο λεμονί χρώμα !!!!Και ένιωθα κριτσανιστή τη ζάχαρη στα δόντια μου τη στιγμή που το γευόμουν!!!!!!!Θυμάμαι τις τηγανιτές αυγοφέτες της γιαγιάς απο το ψωμάκι που περίσσευε πασπαλισμένες με ζάχαρη και κανέλα ή μια φέτα ψωμάκι με λαδάκι και στημένη ντοματούλα και λίγο αλατάκι για νοστιμιά!!Στο μυαλό μου αλλά περισσότερο στη ψυχή μου είναι χαραγμένες πολύ βαθιά αυτές οι απλές γεύσεις που δεν θα τις αντικαταστήσει ποτέ καμιά άλλη νοστιμία οσο απλά και αν ήταν τα υλικά που είχαν! Αν θέλετε να ταξιδεψτε μαζί μου στις δικιές μου γεύσεις μπορείτε μέσα απο την ομάδα μου με το ονομασία ΠΡΟΣΠΑΘΩ!Είναι γεύσεις που νοσταλγώ !!Είναι γεύσεις που αγαπώ και είμαι ευγνόμων που τις δοκίμασα απο δυο ανθρώπους που υπήρξαν και θα υπάρχουν στη ψυχή μου!!ΠΑΠΠΟΥ ΓΙΑΓΙΑ ΣΑΣ ΛΑΤΡΕΥΩ !!!!!!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές