Τσουρέκια με ζαχαρούχο και γέμιση πραλίνας

Name: Τσουρέκια με ζαχαρούχο και γέμιση πραλίνας
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτί ζαχαρούχο; 2,5 κουτιά από το ζαχαρούχο ζάχαρη; 2 βανίλιες; 6 αβγά; 2 κουτιά σπορέλαιο; 1 κ.γλ. κακουλέ; 1 κ.γλ. μαχλέπι; 1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό); 1 κ.γλ. μαστίχα; 200 γρ μαγιά νωπή; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; 3 κιλά αλεύρι; 3 κουτιά χλιαρό νερό; 1 ασπράδι για επάλειψη; Αμύγδαλο φιλέ; 1 κουτί (500 γρ) πραλίνα φουντουκιού

Anastasia @cook_11716040

Τα τσουρέκια βγαίνουν απιστευτα αφράτα, με ινες και η πραλίνα τα απογειωνει. #πάσχα2019

Δες περισσότερα

Τσουρέκια με ζαχαρούχο και γέμιση πραλίνας

Anastasia @cook_11716040

Τα τσουρέκια βγαίνουν απιστευτα αφράτα, με ινες και η πραλίνα τα απογειωνει. #πάσχα2019

Υλικά

12 μερίδες

1 κουτίζαχαρούχο
2,5 κουτιά από το ζαχαρούχοζάχαρη
2βανίλιες
6αβγά
2 κουτιάσπορέλαιο
1 κ.γλ.κακουλέ
1 κ.γλ.μαχλέπι
1πορτοκάλι (ξύσμα και χυμό)
1 κ.γλ.μαστίχα
200 γρμαγιά νωπή
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
3 κιλάαλεύρι
3 κουτιάχλιαρό νερό
1ασπράδι για επάλειψη
Αμύγδαλο φιλέ
1 κουτί (500 γρ)πραλίνα φουντουκιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 4 πρώτα υλικά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Χαμηλωνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το σπορέλαιο.
2

Σε μια λεκάνη βάζουμε τη μαγιά και το νερό και ανακατεύουμε, ύστερα ρίχνουμε μέσα το μείγμα της κατσαρόλας.
3

Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά και σιγά σιγά το αλεύρι. Ζυμώνουμε και αφήνουμε για 2-3 ώρες ώστε να φουσκώσει η ζύμη μας. Σκεπάζουμε με μεμβράνη.
4

Πλάθω τα μισά τσουρέκια μου (400γρ περίπου το ένα), αλείφω με ασπράδι και πασπαλίζω με αμύγδαλο φιλέ.
5

Στα υπόλοιπα ανοίγω τη ζύμη με πλάστη, αλείφω την πραλίνα κλείνω και πλέκω τα τσουρέκια μου.
6

Ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Anastasia @cook_11716040

στις Κυριακή 21 Απρίλιος 2019 09:41:51 UTC

Σχόλια (4)

kiki123 @cook_8522896

Κυριακή 25 Απρίλιος 2021 12:02:32 UTC

Καλησπέρα σας έχω 2 ερωτήσεις το αλεύρι είναι το απλό?η για τσουρέκια και αν όχι Πόσο?κ η μαγιά σε ξηρή?Πόσο?Ευχαριστώ εκ των προτερ6 αλλά πρώτη φορά το κάνω....

Λέξεις-κλειδιά

τσουρέκι ζαχαρούχο γάλα πραλίνα φουντουκιού

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές