Κέικ με μέλι και ελάχιστη ζάχαρη

Ένα κέικ χωρίς πολύ ζάχαρη για αυτούς που θέλουν να την περιορίσουν. Έχω προσθέσει μόνο 2 κουταλιές ίσα ίσα για να αφρατέψει το βούτυρο. Προσοχή στο μέλι που θα χρησιμοποιείται, των άνθεων είναι πιο γλυκό, οπότε βάζουμε και λιγότερη ποσότητα σε σχέση με το μέλι πεύκου. Δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από ένα κανονικό κέικ! Καλή σας απόλαυση! Περιμένω να δω και τα δικά σας κέικ!❤️🥰

Δες περισσότερα

Κέικ με μέλι και ελάχιστη ζάχαρη

Θεοφανία @theo_fania_

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

300 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 γρχυμό πορτοκάλι και ξύσμα
2 κτ σούπας ζάχαρη
3 κτ σούπας μέλι άνθεων
1 κτ γλ βανίλια
3αυγά
200 γρβούτυρο
1 πρέζααλάτι
2 κτ σούπας τρούφα σοκολάτα υγείας προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τις 2 κουταλιές ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στη συνέχεια το μέλι, το χυμό από τα πορτοκάλια και το ξύσμα. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 1' και βάζουμε στη συνέχεια τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάμε για άλλο 1'.
2

Τέλος, σταματάμε το χτύπημα στο μίξερ και με μια μαρίζ ανακατεύουμε το αλεύρι. Σεμιζάρουμε τη φόρμα του κέικ με βούτυρο και αλεύρι και προσθέτουμε το μίγμα για ψήσιμο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Καλή απόλαυση!
3

ΥΓ: προσοχή στο μέλι, διαφορετική γλυκύτητα δίνει των άνθεων, άλλη το μέλι από πεύκο κτλ. Επίσης, όταν προσθέτουμε παραπάνω μέλι μειώνουμε το χυμό.
Περιμένω να δω και τα δικά σας κέικ 🥰