料理步驟
- 1
將鮭魚,蝦仁抹上義大利香草鹽醃漬30分鐘
- 2
將各類蔬食切成適當大小,平鋪在放了烘焙紙的烤盤上。
- 3
將鮭魚蝦仁放置在網架上,放在烤盤上。
- 4
烤箱先以上下火200度預熱,先預熱鮭魚的水份不會流失過多,造成肉柴的結果。烤約20分鐘。
- 5
將上面網架倒叩,疊在蔬食上。
- 6
鮭魚在熱烤時產生的油脂會滴在蔬食上,將蔬食攪拌一下即可享用。
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