Bolu Peuyeum / Tape Singkong

Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
Bandung, Indonesia

Taqobalallahu minna wa minkum, minal aidzin wal faidzin. Mohon maaf lahir & bathin. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1445H.

Edisi lebaran kali ini aku kirim² cake ke ibu & mertua. Untuk ke mertua, aku buatkan cake peuyeum / tape singkong karena bapak & ibu mertua suka peuyeum. Terus juga Bandung kan terkenal dengan peuyeumnya yg manis legit

Beberapa hari sebelum lebaran udah niat banget nyegat mamang peuyeum depan rumah. Minta yg udah mateng & disimpan di kulkas beberapa hari. Hasilnya peuyeum jadi lebih lembut, aromanya keluar wangi, dan legit. Cocok banget deh untuk dijadikan ide hampers yg unik. Waktu cake ini keluar dari oven, serumah wangiiii banget. Berasa punya toko bakery di rumah deh🤣

Peuyeum ini jg menjadi tanda pengembalian oven tangkring milik mamah mertua yg hampir sebulan ini ku pinjam. Mudah²an ada rezekinya buat beli oven sendiri. Aamiin

#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#PAIS_COCOMBABoboran
#CookpadCommunity_Bandung
#CakePeuyeum
#HampersLebaran

Bolu Peuyeum / Tape Singkong

Taqobalallahu minna wa minkum, minal aidzin wal faidzin. Mohon maaf lahir & bathin. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1445H.

Edisi lebaran kali ini aku kirim² cake ke ibu & mertua. Untuk ke mertua, aku buatkan cake peuyeum / tape singkong karena bapak & ibu mertua suka peuyeum. Terus juga Bandung kan terkenal dengan peuyeumnya yg manis legit

Beberapa hari sebelum lebaran udah niat banget nyegat mamang peuyeum depan rumah. Minta yg udah mateng & disimpan di kulkas beberapa hari. Hasilnya peuyeum jadi lebih lembut, aromanya keluar wangi, dan legit. Cocok banget deh untuk dijadikan ide hampers yg unik. Waktu cake ini keluar dari oven, serumah wangiiii banget. Berasa punya toko bakery di rumah deh🤣

Peuyeum ini jg menjadi tanda pengembalian oven tangkring milik mamah mertua yg hampir sebulan ini ku pinjam. Mudah²an ada rezekinya buat beli oven sendiri. Aamiin

#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#PAIS_COCOMBABoboran
#CookpadCommunity_Bandung
#CakePeuyeum
#HampersLebaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
1 loyang tulban D20cm
  1. 4 butirtelur
  2. 150 grgula pasir
  3. 150 grterigu
  4. 150 grmargarin, lelehkan
  5. 250 grtape singkong
  6. 1,5 sdmsusu bubuk vanilla
  7. 1 sachetkental manis vanilla
  8. 1 sdtSP
  9. 1/4 sdtL'arome vanilla
  10. Topping
  11. Secukupnyakeju cheddar parut
  12. Secukupnyakismis
  13. Secukupnyachoco chips

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Haluskan tape singkong & kental manis hingga lembut

    Jangan lupa buang sumbu singkongnya

  2. 2

    Masukkan gula, telur, SP, dan vanilla ke dalam bowl

    Lalu mixer dengan speed tinggi hingga putih kental berjejak

  3. 3

    Masukkan tape singkong yg sudah dihaluskan menggunakan speed 1.

    Matikan mixer

  4. 4

    Masukkan terigu & susu bubuk, ayak supaya tidak bergerindil.

    Aduk balik menggunakan spatula

  5. 5

    Masukkan margarin leleh, aduk balik, pastikan tidak ada margarin yg tertinggal di dasar bowl

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin & ditaburi terigu

  7. 7

    Taburkan topping hingga rata, lalu hentak²kan loyang

  8. 8

    Masukkan adonan ke dalam oven

    Panggang menggunakan api sedang selama 45 menit di rak bawah

    Lalu pindahkan ke rak atas, panggang lagi 15 menit supaya bagian atasnya kering kecoklatan

  9. 9

    Angkat cake, keluarkan cake dari loyang & dinginkan di cooling rack

  10. 10

    Cake tape singkong siap disajikan

    Selamat mencoba

  11. 11

    Bisa juga dikemas dalam box untuk hampers lebaran

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widiya Febriani
Widiya Febriani @hi_widiyaa
pada
Bandung, Indonesia
Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk "pensiun dini" setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut (kanan & kiri). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️
Lebih banyak

Komentar (4)

Ainun Mardiah
Ainun Mardiah @cook_29658354
Mba @hi_widiyaa gimana caranya spy toping ga tenggelam saat dipanggang ? Terima kasih 🙏🏻

Resep Serupa