Tongseng Kepala Ayam dan Telur

naddish~ nadia ulin
naddish~ nadia ulin @nanad2220

Here's the short story behind this recipe lol. Ceritanya mama papa lagi ga di rumah terus cuma aku yang bisa masak, adek ga bisa yaudah deh akhirnya kepikiran ngolah kepala ayam biar ga gitu gitu aja hahahaha. Check this out ✨

Tongseng Kepala Ayam dan Telur

Bagikan Cooksnap pertama
3 orang berencana membuat resep ini
naddish~ nadia ulin
naddish~ nadia ulin @nanad2220

Here's the short story behind this recipe lol. Ceritanya mama papa lagi ga di rumah terus cuma aku yang bisa masak, adek ga bisa yaudah deh akhirnya kepikiran ngolah kepala ayam biar ga gitu gitu aja hahahaha. Check this out ✨
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4-6 orang
  1. Bahan utama (blender/uleg/chopper)
  2. 7 siungbawang putih
  3. 12 siungbawang merah
  4. 6 buahcabe keriting
  5. 3 bijikemiri
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarikunyit (bisa diganti kunyit bubuk 1 sdm)
  8. Bahan Pelengkap
  9. 2 batangsereh
  10. 2 lembardaun salam
  11. Sedikitlengkuas (jangan terlalu banyak agar tidak dominan bau lengkuas)
  12. 50 grKol/kubis (opsional, bisa tambah/kurang)
  13. 10 bijiCabe rawit
  14. 2 buahTomat sayur (kecil)
  15. 3 sdmkecap manis
  16. 1/2 bungkussantan kara
  17. Secukupnyapenyedap
  18. Secukupnyaketumbar bubuk
  19. 1 sdmgaram
  20. Secukupnyagula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus kepala ayam dan telur (kepala ayam boleh rebus atau tidak, tergantung selera)

  2. 2

    Potong kepala ayam menjadi 2, untuk telur ayam biarkan utuh. Sisihkan

  3. 3

    Blender bahan utama hingga halus

  4. 4

    Panaskan minyak kemudian tumis bumbu tadi hingga harum. Jangan lupa tambahkan sereh, daun salam, dan lengkuas saat menumis

  5. 5

    Setelah bumbu harum, masukkan kepala ayam dan telur kemudian campur ratakan dengan bumbu tadi

  6. 6

    Setelah itu masukkan air kurang lebih 750 ml (3.5 gelas belimbing) hingga kepala ayam terendam

  7. 7

    Tunggu air kuah mendidih baru masukkan bumbu bumbu kering seperti garam, penyedap, lada, gula dan ketumbar

  8. 8

    Kemudian masukkan kol/kubis, tomat dan cabe rawit utuh kedalam masakan

  9. 9

    Masak hingga bumbu meresap dan jangan lupa untuk test rasa
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
naddish~ nadia ulin
naddish~ nadia ulin @nanad2220
pada
Lemme introduce my self. Namaku nadia, cuma mahasiswi biasa yang lagi skripsian. Punya hobi buat recook resep-resep masakan dan hobi nyicipin juga hahahaha. Sebenernya udah agak lama punya app ini, tapi baru sekarang nyoba buat nulis beberapa resep masakan di sini. Actually i made this because imma forgetful sometime, jadi daripada lupa resepnya mending ditulis disini aja sekalian bisa sharing sama user user cookpad. Just enjoy kegabutanku di sini! 💖✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Banana Sponge Cake Cinnamon
  2. Sup Ayam Kampung
  3. Lumpia Rebung
  4. Gulai Kalio Ayam Endesss
  5. Sop Daging Sapi Rempah khas Padang ala Mbak Ihdanas
  1. Biji ketapang tanpa telur (kue lebaran)
  2. Bolu Kukus Pisang Enak dan Simpel
  3. Satu Sagu
  4. Ayam goreng rempah 🍗