Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgKentang
  2. 5 buahAti Ampela
  3. secukupnyaBuncis
  4. 3 siungBawang putih
  5. 5 siungBawang merah
  6. 6 buahCabai merah
  7. 4 buahRawit merah
  8. 2 batangSerai
  9. 4 lembarDaun jeruk
  10. 1 sendok tehGaram
  11. 3 buahKemiri
  12. 3 cmLengkuas, geprek
  13. 100 mlAir
  14. secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong kentang berbentuk dadu, goreng hingga agak kering. Sisihkan

  2. 2

    Ampela direbus menggunakan cuka agar empuk. Buang airnya, lalu rebus sekali lagi bersama ati. Potong2.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit merah, kemiri dan garam.

  4. 4

    Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

  5. 5

    Masukkan ati ampela, masak sebentar. Kemudian masukkan kentang dan tambahkan air.

  6. 6

    Setelah air agak susut, masukkan buncis. Masak sebentar, lalu angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Febe Yulia
Febe Yulia @cook_2008235
pada
i am just an ordinary woman, with great man beside me... :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya