Siomay ayam

magistra
magistra @gismagis24
Jogjakarta

Setiap mau bikin masakan, yg selalu aku lihat pasti soal pemakaian telur. Sebisa mungkin pake telur cuma 1, syukur2 gak pake telur 😀😀. Ngabisin stok ayam di kulkas. Ini first trial bikin siomay, cuma bikin adonan ayamnya udah 2x buat, dan enak, tinggal ditambah kulit aja. Untuk kulitnya, aku nyontek resep mbak @andrianda di IG. Alhamdulillah semua suka. Cobain yuukk..😉😉

Siomay ayam

Setiap mau bikin masakan, yg selalu aku lihat pasti soal pemakaian telur. Sebisa mungkin pake telur cuma 1, syukur2 gak pake telur 😀😀. Ngabisin stok ayam di kulkas. Ini first trial bikin siomay, cuma bikin adonan ayamnya udah 2x buat, dan enak, tinggal ditambah kulit aja. Untuk kulitnya, aku nyontek resep mbak @andrianda di IG. Alhamdulillah semua suka. Cobain yuukk..😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 biji
  1. 300 grdaging ayam, giling pake blender/food processor
  2. 150 grtapioka
  3. 2 sdtbawang merah goreng
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtmerica
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. 1 btrtelur
  9. 3 batangdaun bawang
  10. Kulit :
  11. 250 grtepung terigu
  12. 150 mlair
  13. 1/2 sdmgaram
  14. secukupnyamaizena untuk taburan sewaktu ngulen kulit
  15. saos kacang :
  16. 100 grkacang tanah, goreng
  17. 2 siungbawang putih, goreng sebentar (resep asli 1 siung)
  18. 3 bhcabai (selera)
  19. 2 lbrdaun jeruk
  20. 1/4 sdtgaram
  21. 1/4 sdtmerica bubuk
  22. 1/2 sdtgula pasir
  23. 1/2 sdtair asam (aku pakai separuh jeruk nipis)
  24. 250 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit : Masukkan tepung, garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil uleni sampai dia kalis dan mudah dipulung. Tabur maizena, jangan pelit pake maizena, biar gak lengket. Giling/gilas adonan sampai tipis, cetak bulat.

  2. 2

    Ayam : giling ayam dalam blender/food processor, tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng,giling sampai halus.

  3. 3

    Setelah halus, pindahkan ke wadah, masukkan garam, tapioka, kaldu bubuk, merica, daun bawang, telur, aduk rata. Aku tambahin wortel cincang juga biar ada warnanya.

  4. 4

    Setelah rata, ambil kira-kira 1 sdm. Taruh di atas kulit, lalu jepit-jepit kulit. Isi sampai kulit terpenuhi semua. Tapi aku secukupnya aja hihi biar ada kembang2nya gtuu 😁

  5. 5

    Kukus kurang lebih 15 menit.

  6. 6

    Saos kacang : campur kacang tanah, bawang putih, cabai dan air, haluskan. Bisa di blender atau kalo suka diuleg juga bisa. Kalo diuleg, airnya belakangan.

  7. 7

    Masukkan daun jeruk (aku di iris tipis), masak diatas api sedang sampai kental. Tambahkan garam, merica, gula pasir, perasan jeruk nipis, aduk rata.

  8. 8

    Sajikan saat siomay hangat. Kalo suka digoreng, bisa digoreng. Enak juga..krispiiiii.. 😋. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
magistra
magistra @gismagis24
pada
Jogjakarta
Engineer yang lagi belajar masak 😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa