Bolognese Pizza (No Knead Pizza Dough)

mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
Bandung

Baking time with my nephews.. sebenernya karna mereka udah lamaaa banget minta dibuatin pizza. jadi skr kudu nepatin janjilah.. btw adonan ini ga perlu diuleni sampe kalis ya, cukup sampe rata aja. cocok banget untuk buat bareng krucils biar bisa maenan tepung bareng 😄 kalo pengen tebel buat utk 1 atau 2 pan aja. tp kalo pengen yg tipis dan crunchy pake 3 pan diameter 24cm masi bisa kok.

Bolognese Pizza (No Knead Pizza Dough)

Baking time with my nephews.. sebenernya karna mereka udah lamaaa banget minta dibuatin pizza. jadi skr kudu nepatin janjilah.. btw adonan ini ga perlu diuleni sampe kalis ya, cukup sampe rata aja. cocok banget untuk buat bareng krucils biar bisa maenan tepung bareng 😄 kalo pengen tebel buat utk 1 atau 2 pan aja. tp kalo pengen yg tipis dan crunchy pake 3 pan diameter 24cm masi bisa kok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1-3 pan 24cm
  1. Bahan :
  2. 300r terigu cakra
  3. 3 sdtragi instant
  4. 160-180 mlair hangat suam2 kuku (jgn langsung dituang semua)
  5. 5 sdmminyak sayur
  6. 1,5 sdmgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. Topping: sosis, jamur, jagung pipil, bolognese sauce, keju mozarella/quick melt, dll
  9. Bahan Bolognese Sauce:
  10. 2 buahbawang bombay, iris memanjang
  11. 300 grdaging cincang
  12. 5 siungbawang putih, cincang kasar
  13. 5 sdmsaus tomat
  14. 3 buahtomat, blender halus dgn 150ml air
  15. 1 buahwortel, iris dadu kecil
  16. secukupnyaair
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. 2 sdtoregano kering
  19. 1 sdtpala bubuk
  20. 1 sdmbutter utk menumis
  21. 3 sdmparmesan cheese/keju parut (tambahkan garam bila diskip)
  22. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ragi dan air hangat, aduk lalu diamkan hingga berbusa. Tambahkan minyak dan gula, aduk rata dgn spatula. Masukkan terigu pelan2, lalu garam. Aduk dgn spatula.

  2. 2

    Uleni sebentar hingga terigu tercampur rata, bulatkan lalu bungkus dgn cling wrap atau tutup dgn serbet. Diamkan 30menit hingga mengembang 2x lipat.

  3. 3

    Siapkan pan 24cm, olesi minyak tipis2. Kempeskan adonan lalu uleni sebentar saja. Gilas dgn rolling pin lalu letakkan di loyang. Pipihkan dgn tangan lalu tusuk2 dgn garpu. Oles lg dgn minyak tipis2, beri topping. Panggang selama 20menit suhu 180C di oven yg telah dipanaskan. Sesuaikan oven masing2 yaa.

  4. 4

    Panggang di kompor pake teflon jg boleh kok yaa.. jangan terlalu tebel biar gampang matengnya. api kecil aja supaya ga gosong

  5. 5

    Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan daging cincang, tambahkan air dan pala bubuk, aduk hingga kecoklatan. Masukkan bawang bombay, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan tomat yg sdh diblender dan wortel. Aduk rata. Masukkan saos tomat, lalu beri keju parmesan, merica, dan gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.

  7. 7

    Tambahkan oregano bubuk, aduk rata. Angkat.

  8. 8

    Noted : resep bolognese sauce cukup untuk 3-4 pan pizza 24 cm. Sesuaikan dgn jumlah pizza yg akan dibuat yaa

  9. 9

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa