Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1 kgParu Sapi
  2. secukupnyaAir
  3. 2 butirTelur Ayam
  4. 100 gramTepung Beras
  5. Bumbu Halus
  6. 10 siungBawang Putih
  7. 1 sendok makanAir Asam Jawa
  8. 1 sendok makanGaram
  9. 1 sendok tehLada (Merica)
  10. 2 sendok makanKetumbar

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus paru sapi dalam panci sampai terendam air, beri garam, masak hingga paru matang dan berwarna kecoklatan. Kemudian potong tipis-tipis.

  2. 2

    Lalu campur irisan paru dengan bumbu halus, telur, aduk merata.
    Kemudian taburi dengan tepung beras, aduk rata.

  3. 3

    Goreng paru dalam minyak panas hingga kering. Kalo kurang kering, angkat dulu, lalu goreng lagi. Angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Golok Sakti
Golok Sakti @cook_7270239
trik agar paru lebih gurih
rebus dulu dengan air kelapa
lalu masukan paru dan bumbu halus ke dalam plastik ( tusuk2 plastik dgn garpu)
kukus paru hingga 20 mnt.
Goreng dgn minyak bnyk sampai 1/2 matang, diamkan hingga dingin, lalu goreng lagi sampai kering( penggorengan bs sampai 3x) tergantung jenis parunya.

Ditulis oleh

nChef Joy
nChef Joy @cook_2008412
pada
Easy Cook 4 Happy And Joy.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya