☆嬉しい!ヤーコン、柿、竹輪のサラダ☆

yobibaa
yobibaa @cook_40060708

柿が美味しい季節はこのサラダが度々登場・・・家族にも喜ばれる嬉しいサラダ(*`・ω・*)ゞ

このレシピの生い立ち
昨年ハマった柿と竹輪入りサラダにヤーコンやレシピID:20230540 (シソの実醤油麹漬け)などでアレンジしたら、美味しかったので・・・

☆嬉しい!ヤーコン、柿、竹輪のサラダ☆

柿が美味しい季節はこのサラダが度々登場・・・家族にも喜ばれる嬉しいサラダ(*`・ω・*)ゞ

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昨年ハマった柿と竹輪入りサラダにヤーコンやレシピID:20230540 (シソの実醤油麹漬け)などでアレンジしたら、美味しかったので・・・

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材料

2人分
  1. ヤーコン (50g位)
  2. 1
  3. 竹輪 2~3本
  4. ☆マヨネーズ 大2
  5. シソの実の醤油麹漬け 小1/2

作り方

  1. 1

    ヤーコンは拍子切りに切って、酢水につけてから、水切りしておく。柿や竹輪も切っておく。今回はインゲンを茹でておく。

  2. 2

    用意した1に☆マヨネーズ、シソの実の醤油麹漬けを混ぜて出来あがり

コツ・ポイント

今回はインゲンがあってので、使いましたが、胡瓜を入れても入れなくてもOKです。
シソの実の醤油麹漬けがない場合は醤油麹や醤油で代用してみて下さい。

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この度、約13年やってきた家庭菜園をやめることになりました。自作の野菜が使えない事に寂しさを感じますが、”今まで有り難う”の気持ちがいっぱいです☆ブログ「ある散歩道」http://choahe2.cocolog-nifty.com/blog/
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