じゃがいもは皮付きのまま洗ってから茹でるか、蒸すかレンジで柔らかくする。じゃがいも中３個をレンジで調理する場合、皮付きのままレンジに入れて蓋をして約９分（強９００Ｗ）加熱。その後あら熱が取れるまで寝かせておく。レンジによって時間調整必要！

ツナとマヨネーズ、乾燥パセリを混ぜて作ったソースを作り、２にかけて食べる。パセリってむくみ解消、貧血などにも良い健康食品なので、このレシピではたっぷり入れてます。好みでレモン汁やケチャップをこのソースに加えてもいいです。