Garang Asem
Eka Puspitasari @cook_2008740
Lazimnya... garang asem itu berbahan dasar ayam, tapi kali ini bikin dua versi yaa, yaitu garang asem ayam dan garang asem hati... :)
mmmm..... aroma daun pisang berpadu dengan rasa gurih asemmm pedasssss... Top Markotop !!
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Kemudian masukan cabe merah, cabe hijau, tomat, laos, daun salam, serai, tumis kembali sampai setengah layu
- 2
Masukan ayam, santan, telur kocok. Beri gula dan garam secukupnya. Aduk terus sampai setengah matang. Buat agak asin yaa...karena rasa asin nya nanti akan meresap ke ayam ketika dikukus
- 3
Kemudian masukan hati ayam.. masak sebentar. Matikan api.
- 4
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan (bisa dengan cara dipanaskan di atas api atau dengan cara dikukus). Supaya kuahnya tidak merembes ketika dikukus, bisa dilapisi plastik tipis diatasnya atau gunakan berlapis-lapis daun pisang. Satu bungkus bisa berisi 2-3 potong ayam/hati, sesuai selera. Beri kuah agak banyak, dan jangan lupa taburi beberapa potong belimbing wuluh dan cabe rawit utuh. Sematkan daun dengan tusuk gigi atau steples. Kukus kurang lebih 30 menit.
Resep Serupa
Garang Asem Ayam
Kurang tahu juga ya pastinya makanan ini berasal dari daerah mana, , tapi yang pasti rasanya itu mantab! Ada rasa gurih pedas sedikit asem juga..jadi bikin seger badan. Garang asem ayam identik dengan bungkusan daun pisang tapi kali ini karena daun pisangnya susah didapat, jadilah garang asem tanpa balutan daun pisang.
Catharina Paramitha 
Garang Asem Ayam Santan
Salah satu sajian ayam khas Solo yang gurih asem seger... Ada 2 versi garang asem, yang bersantan dan tanpa santan.... Dua-duanya sama enaknya... Ditambah aroma harum khas daun pisang semakin menambah selera...#ahlinyaayam
Garang Asem
Garang Asem Ayam ini langsung dikukus di wadah yang dialasi daun pisang. Rasanya tetap gurih dan enak dengan aroma daun pisang...😋
Garang Asem Santan
Mau masak Garang Asem Ayam, tapi tidak ada daun pisang??? Berikut ini resep Garang Asem Ayam yummy tanpa daun pisang, dan tanpa kukus...Happy cooking! 😊
Garang Asem Ikan Mas
Kali ini aku membuat menu hasil buruan dari seorang teman yang berasal dari daerah Jawa tengah yaitu Garang asem yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa Tengah. Pada mulanya garang asem masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di berbasi daerah bahkan bahan utamanya pun tidak terpatok pada daging ayam saja dan tidak dibungkus dengan daun pisang . .Rasanya pedes, gurih, dan segeeeer banget apalagi bagi yang suka asam waaah masakan ini cocok banget sesuai dengan namanya garang asem ... Kali ini aku membuat Garang Asem Ikan Mas....yuk kita lestarikan makanan tradisional kita
#92 Garang Asem
Ini garang asem versi sendiri ya.. Nggak di kukus pake daun pisang. Karna kebetulan gak punya daun pisang tapi pingin makan garang asem. Ngebayangin segernya itu tak terkira.. Apalagi cuaca lagi panas banget. Segeeeerrr rasanya..#garangasemayam#resepgarangasem#cookpadindonesia
Garang Asem
Salah satu kuliner kota Kudus yg enak berupa olahan ayam dibungkus daun pisang....tapi kali ini karena tidak mau ribet maka dibuatlah garang asem dg versi tanpa bungkus daun pisang...utk tetap menikmati aroma daun pisang maka alas panci saya alasi dg daun pisang. Masalah rasa ? Tetap uenaaakkk.......dicoba yuk😊
Garang Asem Ayam #seninsemangat
Ada banyak versi racikan bumbu garang asem, ada yg di haluskan ada yg di iris. Ada yg menggunakan kemiri dan santan.Umumnya kuah yg dipakai dalam garang asem adalah air santan dan didominasi oleh rasa asem yg segar,pedas dan dibungkus menggunakan daun pisang.Namun garang asem yg saya masak kali ini tanpa kemiri dan santan. Nah ini juga tidak saya bungkus perporsi menggunakan daun pisang, ini saya masak dalam 1 wadah yg sudah di alasi daun pisang dan di tutup daun pisang. Lebih hemat waktu. 😁Menurut saya juga segar dan asamnya dari belimbing wuluh ini identik banget sama garang asem.#seninsemangat #cookpadcommunity
Garang Asem Ayam
Week 29 #PejuangGoldenBatikApronGarang asem segerr versi tanpa bungkus daun.. Sama lezatnya sama nikmatnya..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
Garang Asem Suka Suka
Kemarin Akungnya Nizam nyembelih ayam, udah lumayan besar sih, dah umur 4 bulan. Mau digoreng aja tapi katanya dah bosan, jadi dibikin garang asem aja. Tapi karna males bungkus2 pake daun pisang, daun pisangnya ikut dimasak biar beraroma. Resep ini cocok buat yg ga mau ribet dan ga punya daun pisang banyak :D
Garang Asem praktis no bungkus
Resep ini aku dapat dari istri guru pondokku, garang asem ini rasanya seger, lembut. Dan ayamnya empuk, dengan bumbu yang meresap sampai ke dalamResep aslinya pakai santan, tapi aku coba 2 versi, pakai santan dan tidak. Dua-duanya enak kok, yang tanpa santan rasanya lebih segarKalau pakai santan rasanya jadi lebih light.Tips:Pakai belimbing wuluh dan dibungkus dengan daun pisang lebih sedap
Garang asem ayam
Bikin garang asem ayam tapi males repot bungkus satu satu pakai daun pisang jadinya cemplung cemplung ajaa😁
Garang Asem Segar
Pengen recreate garang asem yg terkenal banget di kota tempat tinggalku, seger banget tanpa santan, versi simple tanpa bungkus daun pisang.
katon sekar 
Garang Asem Solo
Bosan dengan olahan ayam yang gitu-gitu aja lalu terciptalah ide resep garang asem ini dari ibuku tercinta. Rasa garang asem yang gurih, pedas, manis, asem waaaaaaaahhhh sulit sekali di deskripsikan. Kunci masak garang asem ini adalah pada santan yah... Garang asem biasanya di bungkus dengan daun pisang tapi kali ini saya akan memasaknya tanpa dibungkus supaya lebih mudah ☺️ Terimakasih ibuk sudah mewariskan resep ini, bersyukur punya ibuk yang bisa masak dan hobi masak. Tak pernah sehari-pun ibuk lewatkan tanpa memasak. Dari TK sampai kuliah pun selalu bawa bekal dari ibuk. Terimakasih ibuk 😘 Lavv yuu #ibukupelindungsetia #warisanibu #5resepterbaruku
Garang Asem Hati Ayam
Assalamu'alaikum wr wb cookpaders.. Apa kabar minggu ini masih tetep semangat kan yaa? Ayooo kita share resep serba kukus yaa... Dijamin enak nih... Garang asem hati ayam kesukaan nih.... Yuk cookpaders semuanya dan teman2 #CookpadCommunity_Surabaya cobain #GAS2025 #DikukusLebihEnak
Ayam Garang Asem
Ayam Garang Asem versi saya ini tanpa santan. Menurut saya lebih segar rasanya tetapi kalau mau lebih gurih boleh menambahkan santan ya. Ganti air dengan sedikit santan. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Enak bangetttt....
Garang Asem Ayam
Ada banyak macam versi resep garang asem dan ini versi saya...Kebetulan ada daun pisang nganggur di freezer, kepengen garang asem, panas-panas begini enak pedes gurih asem ... seger.Karena daun pisang cuma tinggal beberapa lembar, saya bikin untuk alas saja ya, yang penting ada aroma daun pisang, biar sedep.Seger...rasa asam gurih nya pas. Kalau ayam masih kurang empuk bisa ditambah waktu pengukusan.Asinnya juga bisa ditambah kalau suka lebih asin, buat saya sudah cukup.Jangan lupa nasi hangat dan kerupuk udangnya ya...#mintje_be#garangasemayam
Garang asem ayam kampung
Lagi ada ayam kampung + daun pisang, jadilah garang asem ini
Garang asem ayam
Garang asem ayam tanpa kukus dan daun pisang
Garang asem ayam bersantan
Pertama kali membuat garang asem tanpa tau bentukan, rasa, dan apasih itu garang asem. Hanya bermodalkan googling sana sini, cocokin sama selera dan lidah masing2 aja ya bund. Aku buat yg versi bersantan dan tidak dibungkus daun pisang.
Garang Asem Ayam Praktis
Ada 3 abang sayur yang lewat depan rumah. Tiap lewat agak siang jadi cmn kebagian sisa jualannya aja. Pas kebetulan tinggal jantung ayam sama dada ajam seperempat kilo langsung puter otak mo bikin apa. Baru inget ada tomat hijau sama blimbing wuluh dikulkas akhirnya bikin garang asem. Tapi ya musim gini susah banget nyari daun pisang yang bagus dan si garang asem cmn dimasak dipanci yang dialasi daun pisang aja. Rasanya mantuulll...#WeekendChallenge#cookpadindonesia #BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2#cookpad_paders#cookpad_aop#komunitaspaders#cookpad_cpmotobareng#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ngawi#zalfakitchen
Garang Asem Pedas Sederhana
Tidak terlalu suka dengan menu olahan ayam karna cepat bosan. Akhirnya mencoba dimasak bumbu segar. Awalnya lihat resep membuat garang asem menggunakan daun pisang dan dikukus. Karena masak dengan bahan seadanya, garang asem dimasak tidak dikukus dan tidak menggunakan daun pisang. Tidak disangka-sangka ternyata rasanya enak, habis masak langsung habis disikat orang rumah. Mau berbagi resep garang asem dengan alat bahan seadanya tapi tetap segar dan mantul.
Garang Asem
Garang Asem
Garang asem ayam
Resep : a__damaGarang Asem makanan asli Jawa Tengah yg sangat lezat. Ada 2 versi pembuatan.. pake santan dan tdk pake santan.Kali ini aku bikin yg pake santan.. tp santan aku gnt @fibercreme.. rasa lbh creamy, lbh enak dan gurih..Ciri khas dr Garang Asem ini biasanya di suguhkan per porsi di bungkus daun pisang.. tp aku pake cara ekonomis dng memasaknya dlm satu wadah tahan panas yg di beri daun pisang..Untuk cara2nya.. yuk kita simak resepnya :
Garang Asem
Masakan cepat dan sederhana tetapi nikmat. Manis, gurih dan asam perpaduan yang pas bersama dengan daging ayam. Saya buat dua versi memasaknya, satu cara all in one dan satunya dengan dibungkus daun pisang. Jika tak mau ribet atau sedang tak ada daun pisang, maka bisa gunakan cara all in one. Tapi jika mau lebih nikmat rasanya karena ada aroma daun pisang, maka bungkus saja.#PejuangGoldenBatikApron
Garang Asem
Garang Asem merupakan makanan khas Jawa Tengah yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Menu Garang Asem ini sesuai dengan cara dan selera saya ya jadi agak berbeda karena saya memakai santan yang sedikit, tidak menggunakan belimbing wuluh tapi menggantinya dengan tomat hijau sehingga masih sama ada rasa asamnya, tidak terlalu pedas dan tidak dimasak menggunakan daun pisang. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #ResepMingguke33
Garang Asem Ayam
Favorit keluarga kami daging ayam, selain terjangkau harganya, pengolahannya pun relatif mudah. Goreng, bacem, sup, hingga gulai semua bisa. Kali ini kita bikin yang agak lain, yaitu Garang Asem Ayam. Rasanya seger pedes gurih, enak juga dinikmati saat musim hujan begini lho.#cookpadcommunitysemarang
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus
Pengen yang seger-seger tapi cepat masaknya. Di kulkas hanya ada ayam. Terbayang garang asem tapi gak punya belimbing wuluh dan daun pisang.. Ah modal nekat, coba saja masak garang asem tanpa dibungkus dan tanpa belimbing wuluh. Karena ada jadual meeting pagi, jadi langsung saja eksekusi. Dimasak langsung jadi satu di panci tapi tetap ada aroma daun pisang. Belimbing wuluh aku ganti dengan tomat yang banyak dan jeruk lemon. Lumayan lah.. enak juga...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
Garang Asem
Dalam resep ini saya buat 4 bungkus garang asem, dengan dua varian isi, silahkan mau coba yg mana😊
Garang Asem Ikan Banyar
Pengen bikin garang asem tapi daun pisang di belakang rumah sobek2 kena angin. Akhirnya dikukus jadi 1 aja 😂.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/176134
Komentar