★美味しい！大絶賛ハチミツりんごジャム★
MAC's Kitchen @cook_40045940
2009/1/17、ピックアップレシピに選んで頂きました！ ハチミツ入りdeコク旨＆濃厚な美味しさ♪毎日のパンのお供に！
このレシピの生い立ち
友人からたくさんリンゴを頂いたので作りました。パイやタルトのフィリングにもどうぞ！蜂蜜＆レモン＆りんごの黄金比をご堪能あれ！
★美味しい！大絶賛ハチミツりんごジャム★
2009/1/17、ピックアップレシピに選んで頂きました！ ハチミツ入りdeコク旨＆濃厚な美味しさ♪毎日のパンのお供に！
このレシピの生い立ち
友人からたくさんリンゴを頂いたので作りました。パイやタルトのフィリングにもどうぞ！蜂蜜＆レモン＆りんごの黄金比をご堪能あれ！
作り方
- 1
水洗いしたりんごの皮をむいて芯を取り除く。
- 2
４ツ切り～8ツ切りにカットして、やや薄めにスライス。
（変色防止のために塩水に放す） - 3
水を切ったりんご、レモン汁orポッカレモン100、砂糖を鍋に入れて混ぜ、 １時間以上おいておく。
- 4
りんごからビックリするぐらい水分が出てくるので、
蜂蜜を加えて火にかける。 - 5
シナモンを加え（入れすぎ注意！）りんごが透き通って
ジャム感が出るまで木べらで混ぜながら弱火でコトコト。 - 6
粗熱を取り、煮沸消毒したビンに詰めて出来上がり♡
コツ・ポイント
１時間置いておくことでりんごから水分がたっぷり出ます。水を加えずりんご自身の水分のみで煮ることで、りんご感たっぷりの濃厚なジャムが出来ます。
あと、『まだゆるいかな？』ぐらいで火を止めた方が、冷めた時丁度良い粘度になります。
総アクセス約900万件、MYフォルダ12万件＆つくれぽ4000件突破✨皆様いつもありがとう♥メモ片手に配分を増やしたり減らしたり...そんな感じで作ってるレポート的かつ覚書的なレシピ集です(´∀｀*)ｳﾌﾌパン＆スイーツ多めですがたまにおかずレシピもUPしますよ～
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その他のレシピ
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