Bahan-bahan

10 menit
1 porsi
  1. 1 ekorAyam kampung, potong-potong
  2. 500 mlAir kelapa
  3. 3 siungBawang Putih, parut
  4. 1 buahJeruk Nipis, peras
  5. 2 cmjahe, parut
  6. 1 sendok tehGaram
  7. Sambal:
  8. 8 buahCabai (Cabe) Merah
  9. 1 buahTomat
  10. 5 buahBawang Merah
  11. 2 siungBawang Putih
  12. 2 lembarDaun Jeruk
  13. 100 mlsantan
  14. 1 sendok makanJeruk Nipis
  15. 1 sendok tehGaram
  16. 1/2 sdtgula putih (option)

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Baluri/rendam ayam dengan bawang putih parut perasan jeruk nipis, jahe parut dan garam. Biarkan 1/2 jam.

  2. 2

    Ungkeb/rebus ayam dalam air kelapa bersama bumbu perendam hingga air meniris.

  3. 3

    Goreng ayam dalam minyak panas sebentar saja, jangan sampai kecoklatan.

  4. 4

    Sambel: Haluskan cabai, tomat, bawang merah,bawang putih dengan blender dan santan. Tumis dengan sedikit minyak.

  5. 5

    Masak hingga matang dan mengental.

  6. 6

    Lalu haluskan sambal yang sudah matang dengan blender hingga menjadi saus yang halus. Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air kelapa.

  7. 7

    Sajikan ayam dengan sambal dan sayuran.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Vina Septiana
Vina Septiana @aikoZaynaSachi11
Bu hes saya mau tanya nih,gmn rasa ayam pop ini ya... apa sama seperti ayam kuah nya masakan padang?
Air klapa yg dmaksut bukan degan kan ya bu? Heheheee saya uda recook tp mw mastiin gmn rasa nya bu

Ditulis oleh

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya