★オトコの卵焼き＠柚子胡椒風味★
柚子胡椒の風味がお口いっぱいに爽やかに広がる♫さっぱり美味しい卵焼き♡お酒のお供にもピッタリ♫ビール旨っ！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒にすっかりハマった主人は、卵焼きに柚子胡椒をつけて食べてました。がっ、ある日それでは物足りなくなったらしく、溶き卵に柚子胡椒を混ぜて作って自画自賛（笑）主人が作ると柚子胡椒がダマになってたので、塩を入れるのを止めて、お醤油で延ばして混ぜてみました。
★オトコの卵焼き＠柚子胡椒風味★
柚子胡椒の風味がお口いっぱいに爽やかに広がる♫さっぱり美味しい卵焼き♡お酒のお供にもピッタリ♫ビール旨っ！
このレシピの生い立ち
柚子胡椒にすっかりハマった主人は、卵焼きに柚子胡椒をつけて食べてました。がっ、ある日それでは物足りなくなったらしく、溶き卵に柚子胡椒を混ぜて作って自画自賛（笑）主人が作ると柚子胡椒がダマになってたので、塩を入れるのを止めて、お醤油で延ばして混ぜてみました。
作り方
- 1
溶き卵を作っておく。（溶き卵は、ななみぃさんのＩＤ:17923925のレシピが手早く出来ます♫）小皿に柚子胡椒を入れ、醤油と合わせスプーンの背で潰すように溶き延ばす。
- 2
①の柚子胡椒を溶き卵に入れ、柚子胡椒の粒が粗塩の粒程度の大きさになるまでスプーンで混ぜ、ある程度均一に混ざったら薄く油（分量外）を引いたフライパンで卵焼きを作る。
- 3
2008.6.26*お陰様で話題入りさせて頂く事ができました♫作って下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです♡
コツ・ポイント
柚子胡椒をお醤油で延ばす事により、大きなダマになるのを防ぎ均一に近い状態で混ぜる事が出来ます。上記の分量だと結構風味が広がる感じなので柚子胡椒とお醤油の量はお好みで加減して下さいね♫ 溶き卵は、ななみぃさんのレシピID:17923925の「あっと言う間に★サラサラの溶き卵」がとっても便利です＾＾
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