アオサ香る明太卵とじ飯

Name: アオサ香る明太卵とじ飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 300g（炊いて冷ましたもの）; 明太子 1本（約40g）; 卵 2個; 白だし 大さじ1; 水 大さじ2; 白菜 100g（1cm角に切る）; 油揚げ 1枚（5mm角に切る）; サラダ油 小さじ1; 黒胡椒 少々; アオサ 小さじ2

KitchenGP @satoshianzai

明太卵炒飯のようだがちょっと違う明太卵とじ飯！
何が違うって米と明太子を卵でとじる！この作り方が米粒一つひとつに明太子の粒と卵を纏わすこだわりのポイント！

アオサ香る明太卵とじ飯

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材料

2人分

ご飯 300g（炊いて冷ましたもの）
明太子 1本（約40g）
卵 2個
白だし大さじ1
水大さじ2
白菜 100g（1cm角に切る）
油揚げ 1枚（5mm角に切る）
サラダ油小さじ1
黒胡椒少々
アオサ小さじ2

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作り方

1

ご飯は炊いて冷まし、保温しないでおく。
2

フライパンに油を熱し、白菜と油揚げを炒めて薄く焼き色をつける。
3

明太子は薄皮を除き、卵・白だし・水と混ぜて明太卵液を作る。
4

明太卵液に冷ましたご飯を加え、塊がないようによく混ぜる。
5

2の白菜・油揚げを加え、全体を炒め合わせる。
6

黒胡椒をふり、皿に盛り付けてアオサをふりかける。

コツ・ポイント

米粒一つひとつに明太子と卵をしっかり絡ませることがポイントです。

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つくれぽ

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2025/08/19 21:40に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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