シンプルイズベスト！わが家の金太芋♪
k〜mom @cook_40057814
難しいこと一切なし！チーズが入ったパン粉なしのまんまるいシンプルなコロッケです。揚げたてアツアツをどうぞ！
このレシピの生い立ち
ずーっと前居酒屋さんで食べたシンプルなコロッケ『金太芋』。記憶を思い起こしながら私流に作ってみました。
シンプルイズベスト！わが家の金太芋♪
難しいこと一切なし！チーズが入ったパン粉なしのまんまるいシンプルなコロッケです。揚げたてアツアツをどうぞ！
このレシピの生い立ち
ずーっと前居酒屋さんで食べたシンプルなコロッケ『金太芋』。記憶を思い起こしながら私流に作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗ってラップで包み、レンジの根菜ボタンでやわらかくなるまでチン！もちろんお鍋でゆでてもＯＫです。
- 2
じゃがいもの皮をむいてフォークなどでつぶし、練乳・塩コショウで調味。お好みで加減してくださいね。
- 3
つぶしたじゃがいもを5等分（これもお好みの大きさになるように等分）してチーズを包み込んで丸く成型します。
- 4
片栗粉をまぶし（余分な粉は落として）170℃の油で色よく揚げて下さい。浮き上がらないので時々転がして焦げないように注意!
- 5
お皿に盛り、マヨネーズ・一味・きざみのりをふり野菜を添えてできあがり！
チーズがとろーりのアツアツを召し上がれ♪
コツ・ポイント
じゃがいもはやはり男爵がオススメ。サクッとした衣になめらかなじゃがいもとろーりチーズがいい感じです。おつまみにもおかずにも♪マッシュポテトにめんたいこなどを混ぜ込んでもおいしいですよ～
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