じゃがいもを皮付きのまま茹でる。
箸が通るくらいの柔らかさになったらザルに出し、皮をむく。

玉ねぎをみじん切りにして、５００Ｗレンジで２分チンする。

じゃがいもをマッシャーで潰し、玉ねぎと混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜる。
塩こしょうで味を調える。

耐熱容器に入れ、とろけるチーズを上に置き、その上にパン粉を振る。

２００℃に余熱したオーブンで２０分加熱する。

パン粉に色がついてカリカリになったらできあがり。
とても熱いので取り出すのに注意。
いただきます。