中華な朝ごはん✿豆乳＆野菜入おからおやき
るさお @cook_40040369
意外と簡単にできる豆乳。中国では朝、自分でぱぱっと作ります。朝ごはんやちょっとしたおやつにも＾＾
このレシピの生い立ち
中国では朝ごはんに豆乳から手作りするところが多いようです。お手軽で美味しいです＾＾
中華な朝ごはん✿豆乳＆野菜入おからおやき
意外と簡単にできる豆乳。中国では朝、自分でぱぱっと作ります。朝ごはんやちょっとしたおやつにも＾＾
このレシピの生い立ち
中国では朝ごはんに豆乳から手作りするところが多いようです。お手軽で美味しいです＾＾
作り方
- 1
★豆乳★
大豆は約3倍の水に一晩つけておく。
大さじに山盛り3杯で約50ｇになります。 -
- 2
ふっくら大きくなりました。軽く水で流し、分量の水と一緒にミキサーに入れて1分間撹拌。
-
- 3
深めのお鍋に移し、浮いたあぶくをすくう。吹きこぼれに注意しながら、弱火で15分くらい煮る。
- 4
別の容器にガーゼなどで濾しながら移して出来上がり❀
おからはぎゅっと絞ってとっておく。 - 5
★野菜入おからおやき★
おからは水分をぎゅっと絞る。ミックスベジタブルはレンジで軽くチンして解凍しておく。 - 6
おからのボウルに塩以外のすべての材料を入れて、混ぜ合わせる。固さは水で調節する。
- 7
手に水をつけながら生地を6等分にし、薄く平べったく形を整える。
- 8
フライパンに軽く油をひき、両面をこんがり焼く。
- 9
両面に焼き色がついたら出来上がり❀
塩少々をふりかけてどうぞ＾＾
コツ・ポイント
おからは一度ぎゅっと絞ります。
豆乳はときどきかき混ぜると、鍋底にくっつかないようです。
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