Sambal goreng kentang pete

Renitha
Renitha @cook_5899498

Saya sebenrnya nggak terlalu hobi makan pete. Tp suami suka bgt. Jadilah petenya cm buat syarat aja 😂. Buat yg suka pete mgkn resepnya bisa ditambah petenya.... 🙏

Sambal goreng kentang pete

40 orang berencana membuat resep ini

Saya sebenrnya nggak terlalu hobi makan pete. Tp suami suka bgt. Jadilah petenya cm buat syarat aja 😂. Buat yg suka pete mgkn resepnya bisa ditambah petenya.... 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 1 KgKentang
  2. 1 papanpete
  3. 2 ruasjahe
  4. 2 ruaslengkuas
  5. 2 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 5 sdmminyak goreng
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 2 sdtgaram
  10. 🍥 Bumbu Halus:
  11. 7 siungbawang merah
  12. 9 siungbawang putih
  13. 5 buahcabe besar
  14. 5 buahcabe rawit
  15. 6 buahcabe keriting
  16. 1 buahtomat ukuran kecil
  17. 1 bungkusterasi ABC (bakar/goreng)
  18. 4 buahkemiri (goreng sebentar)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kupas dan potong dadu kentang. Rendam dengan air agar kentang tidak berubah warna. Tambahkan 1 sendok teh garam dlm air rendaman kentang agar kentang lebih gurih.

  2. 2

    Goreng kentang hingga mengambang (usahakan minyak agak banyak) lalu tiriskan.

  3. 3

    Kupas pete. Belah menjadi 4 (sesuai selera). Goreng sebentar lalu sisihkan.

  4. 4

    Haluskan semua bumbu dengan blender (tambahkan sedikit air agar cepat halus).

  5. 5

    Panaskan minyak goreng (kira-kira 5 sdm). Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas yg sudah digeprek. Tumis hingga air menyusut dan bumbu mulai harum.

  6. 6

    Tambahkan kira-kira 1 sdm gula dan 1 sdt garam. Tes rasa. Jika bumbu sudah pas, masukkan pete dan kentang

  7. 7

    Aduk hingga bumbu rata (jangan terlalu kuat agar kentang tidak hancur). Masak hingga bumbu kering atau minyak mulai keluar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Renitha
Renitha @cook_5899498
pada
🍳 "Everyone Can Cook" - Ratatouille (Disney Pixar)🍜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa