Ayam Bacem Goreng

Lagi doyan masakan jawa... kangen masakan yogya.. hihi.... ini dia bacem tahu...Aku seneng bikin bacem gini yang harus menonjol bumbunya adalah ketumbar dan harus manis tentunya.

Rasa gurih manis menjadikan menu bacem ayam ini menjadi salah satu favorit keluarga. Untuk ibu bekerja seperti saya, menu bacem ayam merupakan menu praktis yang bisa dibuat 1 hari sebelumnya. Hanya butuh di goreng sebentar saja, pada saat menjelang makan.

ahu/tempe bacem ini merupakan salah satu masakan cirikhas Yogya. Masaknya diungkep sehingga hasilnya manis legit. Metode ini juga bisa untuk masak ayam bacem.

#UngkepanRasaHati#SiHitamManis#AksiDutaRecook#DutaRecookMuarateweh#LidiaSquad#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_MuaratewehBacem merupakan salah satu masakan khas dari Solo. Bumbu manis gurihnya khas banget dengan lidah Jawa.Berikut ini resep praktis memasak bacem dari resep xoxo's kitchen

Bacem atau baceman merupakan sajian panganan dari daerah Mataraman seperti kota Semarang, Surakarta, Magelang di Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah.Pada saat itu bumbu lain yang mudah didapat adalah ketumbar. Proses pemasakan bacem juga sangat sederhana, yaitu direbus dengan bumbu hingga matang dan meresap. Cara memasak yang paling mudah dilakukan pada zaman dulu.Bukan hanya mendapatkan makanan yang sedap dan enak, pemasakan bacem juga menjadi salah satu cara pengawetan makanan secara alami.Buatku masakan tradisional itu selalu bikin kangen. Karena awal aku mengenal makanan ini tuh dari Simbah (nenek) yang rasanya selalu istimewa ❤️#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbar#HidanganTradisional#MenjamuMamah#IdeMasak#CeritaDapurHariIni

bumbunya sama seperti bumbu bacem biasanya. tapi saya memakai sayap ayam sbg salah satu bahannya..^^

Salah satu lauk kesukaan anak2...,suka banget dengan rasa manis dan gurihnya... makan 1 potong gak pernah cukup dech 😂😅, kalo untuk yang mau ngurangin goreng2an... setelah ayam di ungkep dg bumbu bacem.., masak lagi bentar di teflon ya.. aku biasanya gak pakai di goreng sich cuman klo utk anak2 mrk tetep minta di goreng bentar.Week 34#PejuangGoldenApron3

Ayam bacem ini bisa digoreng juga. Untuk stock bisa masukkan ke chiller, simpan di kulkas.Untuk bumbunya saya tambah dgsisa bumbu telur bacem yg kemarin bikin.

Beberapa waktu lalu Mama datang ke Jakarta seperti biasa selalu bawa bermacam2 makanan mulai daging, ayam, ikan , cumi , udang , sayur mayur sampai lauk2 matang yg sudah tinggal makan aja 😁 Ya gitu deh sayang cucu 😍 😆Salah satu lauk yg dibawain Mama , Ayam ini . Kami menyebutnya Ayam Goreng Bacem. Enakkkk bangettt ‼️ Tadinya resep Ayam ini mau saya masukkan di buku ke 3 saya tp ngga jadi karena sudah ada 15 resep menu ayam disana … buat buku selanjutnya aja deh wkwkwkTeman2 wajib recook ya 😁 beneran ini enak bangettt 👍🏻 Ungkep ayamnya pakai air kelapa , beda deh kalau pakai air biasa.. ungkep dg air kelapa rasa ayamnya lebih legit dan manis.Goreng ayamnya sebentar saja ya karena ayamnya manis mudah gosong. Saya makan pakai sambal dan nasi uduk … Sedapnya 👍🏻👍🏻👍🏻Resep di bawah untuk 1 ekor ayam , sy masak dirumah pakai 2 ekor ayam. Bumbu di kalikan 2 atau pakai 1.5 bumbu dari resep di bawah masih bisa. Untuk takaran kecap sesuai selera saja yaDitunggu Cooksnap nya 🤗

Ibuku berasal dari Yogya. Kali ini masak ayam bacem panggang ala @frielinggasit yang khas Yogya. Saya buat 2 resep di bawah ini.#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta#Cooksnap_Jakarta

Bumbu bacem ayam merupakan resep yang cukup mudah untuk stok makan keluarga d rumah.Baceman merupakan salah satu jenis olahan makanan yang banyak disukai oleh semua kalangan.Makanan yang diolah dengan bumbu bacem dengan citarasa khas yang manis dan gurih ini merupakan kuliner tradisional khas daerah terutama jateng#Timlo_UngkepanSayang#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#TiketGoldenBatikApron

Luar biasa nikmatnya ayam + tempe bacem ini apa lagi sama sambel matah + lalapan lahap dah makan hari ini.nasi mana nasi 😬😀 Lupakan deh yg namanya diet 😆Gurih banget pakai air kelapa

Telur puyuh bumbu bacem adalah salah satu lauk khas yang biasanya disajikan di angkringan-angkringanJogja. Rasanya yang manis dan gurih merupakan perpaduan yang ciamik bila dinikmati bersama dengan nasi kucing.

Jaman kuliah di Yogya, gampaang banget nyari ayam bacem, tinggal beli di penjual gudeg. Sekarang di Bandung, agak susah mencarinya. So akhirnya nyoba bikin sendiri dengan bumbu nggak lengkap, karena gak pake air kelapa untuk merebus ayamnya. But ternyata enak juga :)

Ini adalah salah satu khas Jogja punya..lauk yang dimanapun kita ngga bakalan susah mencarinya..bahkan dikawasan wisata Kaliurang terkenal banget jadah dan tempe bacem nya..ini juga jadi lauk sehari hari keluarga rasanya yg manis dan gurih cocok buat lauk ataupun sekedar buat di cemil dengan cabe lalap hmmm ini favorit saya...#Pekan_Jogja#Cookpadcommunity_yogyakarta#Resolusi2019

Bosen makan ayam yang itu itu aja kan...ayam asin gurih sudah biasa di beli di warteg atau di kedai kedai geprek..coba masak ayam bacem ini..dan rasanya enak ternyata... yang penting no ribet ribet..bagi yang suka pedas bisa dimakan pakai sambal bawang..ayam ini rasanya manis ada gurih gurihnya juga karena pakai ketumbar dan bisa dimasak dalam porsi banyak taruh dikulkas buat stock menu sarapan..🌺🌺

Lg hobi masak, dikasih request an menu ayam goreng bacem. Percobaan pertama bikin ayam goreng bacem dan gak gagal 🥰🤪

#PejuangGoldenApron3Week 45Resep ayam bacem ini saya recook dari resep ci Tintin Rayner, dan merupakan salah satu resep olahan ayam favorit saya. Biasanya saya bikin sekalian banyak untuk stok. Bisa untuk digoreng atau dipanggang.Jintan dan ketumbar sebenarnya lebih baik pakai utuh baru disangrai dan dihaluskan, lebih wangi hasilnya. Tapi karena lagi malas saya pakai yang bubuk aja (jangan ditiru malasnya, hehe).

Menu masakan kesukaan anak-anak perpaduan daging iga yg empuk dan bumbu bacem yg manis istimewa.#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

Masakan khas yogya yg selalu mengingatkan kota kampung halaman apalagi kalo makannya pake sayur lodeh wuihh mantabbb ...... Susah menemukan masakan bacem di jakarta yg rasanya spt di yogya ..... So cuss masak pake resep dari ibu sy .....

Modal Bumbu Dasar #AntiRibet resep ayam bacem ini menggunakan bumbu dasar putih yang tinggal menambahkan bahan lain..cobain yuk ini yummiii banget lho..manisnya bisa sesuai selera ya..berhubung suami lidah jowo tenan saya masak sesuai selera doi..😘😘 yang penyuka manis..sepertinya seleranya ngga salah😂😂..hihihihi..so let's cooking moms👩‍🍳👩‍🍳#ModalBumbuDasar#AntiRibet#3Weekschallenge#Cookpadcommunity_yogyakarta#Resolusi2019#BikinSendiri

Udah lama sekali ngga bkin bacem. Walopun sehari-hari tempe itu menu wajib, tapi digoreng ajaa.. bosen. Akhinya bkinlah bacem

Sewaktu blog walking ke blognya mba Diah Didi, aku liat resep bacem tahu basah alias ngga digoreng lagi. Ada versi yang pake kemiri dan ada yang tanpa kemiri. Kalau yang pake kemiri bumbunya nanti kental menyelimuti tahu sedangkan yang tanpa kemiri jadi mirip semur dengan sedikit kuah.Mumpung masih punya tahu kulit di kulkas jadinya pengen nyoba bikin...Yuk ah..segera dieksekusi aja 😁Bumbu aku sesuaikan lagi sama selera & bahan-bahan di rumah yaa..😄

Hampir tiap hari menghidangkan ayam....gara gara bungsu kami (mas Rakha) hobby nya makan ayam...kalo dimasakkan ikan dia bilang..."bu aku mau puasa aja..." saking nggak sukanya ikan 😊....ayam bacem ini salah satu alternatif pilihan.....tambah Enak jika dimakan dengan sambel dan lalapan ....❤#resepserunipuspaindah

Source : Rozalia MayasariPas pengen makan tempe bacem,pas ttga kirim tempe oleh" dr kampung jg, bikin sekalian buat setor arisan recook clover 🤗Biasanya bikin tempe bacem ga pake kemiri, nah resep kak Roz nih pake kemiri.. (ilmu ini) Rasanya sama aja enak & maknyusss 😋🤗Dicemilin pake cabe rawit jg enak banget, pas sambil ngeteh sore..#berburucelemekemas#resolusi2019#mingguke10#cookpadcommunity_bogor#pawonbunda#arisanrecook#arisanrecookcookpadersjawabali#cookpadersjawabali#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#cloverscookinglovers#cookpadcommunity

15 november 2019Bismillaah,,, Menu tahu bacem ini di buat karena ada mertua dari solo mau datang dan juga pas banget sama tantangan #WeekendChallengePake ketumbar sangrai rasa tahu nya jadi lebih nikmat dan harumTahu bacem ini bisa buat stok cemilan dan teman nasi hangatTahu = 6.000Bawang merah = 3.000Kecap = 2.000Gula merah = 2.000Salam sereh = 1.000Ketumbar = 500Kemiri = 500Minggu ke 7#PejuangGoldenApron2

Warna coklat dr karamelisasi gula, no kecap. Seperti yg selalu dibikin ma alm. Emak.Rasa manis gurih dan dominan ketumbar. Cocok buat temen makan apa aja, soto/sop/tumisan semua ok..Kalo lagi males masak cuma punya tempe bacem, tinggal bikinin sambel cabe bawang trs dipenyet2in deh..mam pake nasi anget juga uda Sehhdaappp.. 😀

Ayam bacem juga enak selain tahu dan tempe bacem. Manis gurih rasanya

Masakan mudah tapi enak,🤤 awalnya q kasih judul semur ayam...wkwkwk ternyata aq kebalik...q kira bacem itu bumbunya lada dan semur itu ketumbar ternyata malah sebaliknya... Tpi tetep aj enak mantaps😄

Sisa selamatan baru bisa ke foto.. ayam bacem gurih empuk bgt rasasam banget kayak di restoran ayam goreng pak soleh pasuruan hmm jadi keinget klo udah lama gak piknik.. yeay satu lagi resep coba2 yg bikin salah satu menu favorit keluarga besar