Soto Ayam Lamongan

Elly Yustina
Elly Yustina @cook_12081529EY

Saya membuat ini sewaktu terserang alergi di saat musim semi. Semua blok, pusing. Akhirnya bikin sesuatu yang berkuah. Kebetulan semua bahan lengkap di rumah, jadi deh bikin menu Soto Ayam Lamongan. #68ResepIndonesia

Soto Ayam Lamongan

Saya membuat ini sewaktu terserang alergi di saat musim semi. Semua blok, pusing. Akhirnya bikin sesuatu yang berkuah. Kebetulan semua bahan lengkap di rumah, jadi deh bikin menu Soto Ayam Lamongan. #68ResepIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
1 porsi
  1. 2000 mlAir
  2. 350 gramDaging Ayam
  3. 3 batangSerai
  4. 3 cmLengkuas (Laos)
  5. 3 butirCengkeh
  6. 1/2 sendok tehPala
  7. 1 1/2 sendok tehGaram
  8. 50 gramSo Un Kering
  9. 3 butirTelur Ayam
  10. 50 gramKol Putih (Kubis Bunga Putih)
  11. 150 gramTauge
  12. 2 batangSeledri
  13. 3 sendok makanBawang Putih
  14. secukupnyaSaus Sambal
  15. secukupnyaMinyak Goreng
  16. 1 1/2 buahBawang Bombay
  17. 1 1/2 sendok makanBawang Putih dan Jahe
  18. 1 sendok tehKunyit
  19. 5 butirKemiri
  20. 1/2 sendok tehLada (Merica)
  21. 1 sendok tehKetumbar

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Rebus ayam dan garam hingga daging ayam empuk. Keluarkan dari air kaldu, and goreng ayam sebentar, lalu suir suir dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang bombay, bawang putih, kunyit, kemiri, lada dan ketumbar.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, cengkeh, pala bubuk hingga harum dan tuang ke dalam air kaldu.

  4. 4

    Didihkan kembali.

  5. 5

    Untuk penyajian, atur di dalam mangkok saji so-un, kol, taoge, ayam suir. Tuang kuah soto yang masih panas

  6. 6

    Taburi bawang putih goreng and seledri. Tambahkan telur rebus, perkedel kentang, potongan jeruk, dan sambal. Siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elly Yustina
Elly Yustina @cook_12081529EY
pada
Saya adalah istri dan ibu dari 2 anak yang lucu lucu. Hobi bikin kue dan coba resep baru. Kalo masak itu kewajiban buat keluarga kecilku.http://goo.gl/5AXQBg
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa