Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2000 ml Air; 350 gram Daging Ayam; 3 batang Serai; 3 cm Lengkuas (Laos); 3 butir Cengkeh; 1/2 sendok teh Pala; 1 1/2 sendok teh Garam; 50 gram So Un Kering; 3 butir Telur Ayam; 50 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih); 150 gram Tauge; 2 batang Seledri; 3 sendok makan Bawang Putih; secukupnya Saus Sambal; secukupnya Minyak Goreng; 1 1/2 buah Bawang Bombay; 1 1/2 sendok makan Bawang Putih dan Jahe; 1 sendok teh Kunyit; 5 butir Kemiri; 1/2 sendok teh Lada (Merica); 1 sendok teh Ketumbar

Elly Yustina @cook_12081529EY

Saya membuat ini sewaktu terserang alergi di saat musim semi. Semua blok, pusing. Akhirnya bikin sesuatu yang berkuah. Kebetulan semua bahan lengkap di rumah, jadi deh bikin menu Soto Ayam Lamongan. #68ResepIndonesia

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Elly Yustina @cook_12081529EY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

1 porsi

2000 mlAir
350 gramDaging Ayam
3 batangSerai
3 cmLengkuas (Laos)
3 butirCengkeh
1/2 sendok tehPala
1 1/2 sendok tehGaram
50 gramSo Un Kering
3 butirTelur Ayam
50 gramKol Putih (Kubis Bunga Putih)
150 gramTauge
2 batangSeledri
3 sendok makanBawang Putih
secukupnyaSaus Sambal
secukupnyaMinyak Goreng
1 1/2 buahBawang Bombay
1 1/2 sendok makanBawang Putih dan Jahe
1 sendok tehKunyit
5 butirKemiri
1/2 sendok tehLada (Merica)
1 sendok tehKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Rebus ayam dan garam hingga daging ayam empuk. Keluarkan dari air kaldu, and goreng ayam sebentar, lalu suir suir dan sisihkan.
2

Haluskan bawang bombay, bawang putih, kunyit, kemiri, lada dan ketumbar.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, cengkeh, pala bubuk hingga harum dan tuang ke dalam air kaldu.
4

Didihkan kembali.
5

Untuk penyajian, atur di dalam mangkok saji so-un, kol, taoge, ayam suir. Tuang kuah soto yang masih panas
6

Taburi bawang putih goreng and seledri. Tambahkan telur rebus, perkedel kentang, potongan jeruk, dan sambal. Siap untuk disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Elly Yustina @cook_12081529EY

pada 26 Agustus 2013 10.17

Saya adalah istri dan ibu dari 2 anak yang lucu lucu. Hobi bikin kue dan coba resep baru. Kalo masak itu kewajiban buat keluarga kecilku.http://goo.gl/5AXQBg

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Kembang Kol Telur Ayam Soun Ayam Sereh Pala Kol Putih Ketumbar Seledri Daging Sapi Kecambah Lengkuas Bawang Putih Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya