Bola Kroket Kentang

Felicia Surjadi
Felicia Surjadi @cook_2009217

Bentuknya beda dari biasanya yak. Ini dibentuk bola-bola supaya lebih gampang bentuknya, lebih cepet bikinnya dan lebih menarik juga keliatannya. Buat finger food orang gampang ambilnya langsung hap!
Jadinya sekitar 50 bola kecil.

Bola Kroket Kentang

Bentuknya beda dari biasanya yak. Ini dibentuk bola-bola supaya lebih gampang bentuknya, lebih cepet bikinnya dan lebih menarik juga keliatannya. Buat finger food orang gampang ambilnya langsung hap!
Jadinya sekitar 50 bola kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
5 porsi
  1. gramBAHAN KULIT KROKET:
  2. 800 gramKentang
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaLada (Merica)
  5. 20 gramSusu Bubuk
  6. 1 butirKuning Telur
  7. 1 sendok makanMargarine
  8. 2 butirBahan pencelup: Telur campur dg 1sdm air
  9. 200 gramTepung Panir
  10. gramBAHAN ISI KROKET:
  11. 200 gramDaging cincang
  12. 100 gramBuncis iris tipis
  13. 200 gramWortel potong dadu kecil
  14. 1 batangDaun Bawang
  15. 1 batangSeledri
  16. 5 siungBawang Merah
  17. 2 siungBawang Putih
  18. secukupnyaLada (Merica)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan bahan kulit: 1. Kupas dan kukus/rebus kentang 2. Hancurkan dan campur aduk dengan semua bahan kulit kroket kecuali tepung panir dan bahan pencelup

  2. 2

    Siapkan bahan isi: 1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun bawang, seledri 2. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan daging cincang sampai agak matang, dan semua sisa bahan 3. Masak hingga matang lalu dinginkan

  3. 3

    Bentuk bola kroket: 1. Bentuk bahan kulit menjadi bola kecil, pipihkan, isi dg bahan isi, tutup dan bentuk bola lagi 2. Lapiskan bola dengan tepung panir 3. Celupkan bola di bahan pencelup 4. Lapiskan dengan tepung panir kembali. Sempurnakan bentuk bola-bolanya 5. Simpan di kulkas kira-kira 15 menit

  4. 4

    Finishing: Goreng sampai kecoklatan

  5. 5

    Siapkan tambahan bumbu sambal kacang sebagai pencelup. Perfect!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Felicia Surjadi
Felicia Surjadi @cook_2009217
pada

Komentar

Resep Serupa