SOTO AYAM
Soto ayam ini menggunakan poyah seperti soto ayam yang terkenal di surabaya :D
SOTO AYAM
Soto ayam ini menggunakan poyah seperti soto ayam yang terkenal di surabaya :D
Cara Membuat
- 1
- Ayam direbus dengan air 2,5 liter, serai, daun jeruk purut, garam, gula pasir. Setelah ayam lunak lalu tiriskan
- Kaldu ayam jangan dibuang
- Goreng ayam lalu suwir-suwir - 2
BUMBU HALUS
50 gram udang, kupas, tumis sampai matang
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 ruas kunyit, kupas lalu rajang halus
1 sdt lengkuas bubuk
2 sdt ketumbar
1 sdt jahe cincang
Merica secukupnya
5 butir kemiri sangrai
--> ditumis hingga harum
--> Setelah harum, masukkan ke dalam kaldu bekas rebusan ayam. Masak hingga matang - 3
PENYAJIAN BISA 2 MACAM
1. Masukkan soun, ayam suwir, telor rebus yang sudah dibagi jadi 4 bagian ke dalam kaldu yang sudah matang
Daun bawang dimasukkan pada saat mau disajikan2. Bahan pelengkap dipisah di piring lain
- 4
CARA MEMBUAT POYAH:
Krupuk udang dicampur dengan bawang putih goreng, lalu dihaluskan dan ditambah dengan sedikit garam dan gula serta bumbu penyedap secukupnya. - 5
CARA MEMBUAT SAMBAL SOTO:
15 cabe rawit, rebus
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya
--> semua dihaluskan
Resep Serupa
-
SOTO AYAM 😍 SOTO AYAM 😍
Soto Ayam menu favorite keluarga saat hujan dan dinginn 😄#anekasoto#olahanayam
-
Soto Ayam Soto Ayam
Bingung mau bilang uni soto ayam lamongan atau soto madur.. Karena ke 2 jenis soto ini sama saja, Yang membedakan hanya koya yang terdapata di soto lamongan.. Jadi daripada bingung mending tulis soto ayam saja.. yang penting rasanya mirip banget sama ke 2 soto tsb.. 😅
-
Soto Ayam Soto Ayam
Soto ayam di Surabaya mudah ditemui, dijual oleh pedagang keliling, rumah makan, atau restauran. Rata rata yg dijual adalah soto ayam lamongan yg terdiri dari ayam, telur, sambal, jeruk nipis, koya, kolbis, soun, jarang sekali yg menggunakan perkedel, kentang goreng, kecambah dan tomat#CookpadCommunity_Surabaya#sotoayam#sotoayamlamongan
-
Soto Ayam Soto Ayam
Soto ayam ini meskipun banyak daerah memiliki versi masing-masing, soto ayam secara khusus sering dikaitkan dengan kota Surabaya dan Semarang.Soto bening ayam enak di makan dengan nasi saat panas denga peresan jeruk limo, ga bisa nolak makan sama menu satu ini. Happy cooking#KhasNusantara#GAS2025#ComboCalakan_KhasNusantara#CookpadCommunity_Bogor
-
Soto Ayam Soto Ayam
Sudah lama gak makan soto... Dulu sih suka beli di depot soto ayam Suroboyo... Tapi berhubung tempatnya jauh... Dan pula bawa baby gini gak memungkinkan buat jajan di sana... Akhirnya bikin sendiri... Sayangnya agak2 kurang komplit ini soto saya... Pernak perniknya ternyata banyak juga yah si soto ini.
-
Soto Ayam Soto Ayam
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kuning. Warna kuning ini berasal dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Selain ayam, bahan lainnya yang digunakan meliputi telur rebus, irisan kentang, daun bawang/selederi dan bawang goreng. Terkadang soto ayam disajikan bersama nasi putih atau lontong. Soto ayam juga sering disajikan bersama sambal, kerupuk dan bubuk koya, campuran bawang putih goreng dan kerupuk udang yang ditumbuk halus (sumber: wikipedia). Tapi soto yang saya buat di sini tidak menggunakan bubuk koya karena menurut saya rasanya sudah gurih dan mantap 😊. Dan biasanya untuk membuat soto ayam menggunakan bagian atas ayam (dada ayam) karena lebih banyak dagingnya. Tapi saya pakai bagian bawah/paha ayam, menyesuaikan stok yang ada di rumah 😁. #PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar