Spaghetti Sauce Bolognaise HomeMade

Syenny
Syenny @cook_2009229

Resep ini diajarkan dari suami saya yg kebetulan orang asing keturunan Italy.
Italy terkenal dengan makanan pastanya salah satunya Spaghetti
Yang biasanya beli bumbu sauce spaghetti instant karena alasan praktis, kali ini saya bagikan resep cara membuat sauce spaghetti sendiri.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 250 gramDaging Sapi
  2. 250 gramDaging Babi
  3. 1 buahBawang Bombay
  4. 2 siungBawang Putih
  5. 1 sendok makanGula Pasir
  6. 2 sendok tehGaram
  7. secukupnyaSaus Tomat
  8. secukupnyaPasta Tomat
  9. secukupnyaKeju Parmesan
  10. 500 mlAir
  11. 1 bungkusSpaghetti

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Sauce tomat dan Pasta Tomat yg saya gunakan
    Jangan membeli Saus Tomat Botol karena rasanya berbeda dengan Sauce tomat kaleng. Apabila anda menggunakan saus tomat botol atau ketchup sebagai bahan dasar Sauce Spaghetti maka rasa akan menjadi tidak karu-karuan.
    Bisa di dapat di Hypermart atau Carrefour di bagian makanan import

  2. 2

    Tumis Bawang Bombay hingga layu, masukan bawang putih tumis hingga harum

  3. 3

    Masukan daging Sapi dan Babi, masak hingga matang, kemudian masukan sauce tomat, pasta tomat, dan air. Aduk hingga sauce, pasta tomat, dan air menjadi satu tidak menggumpal, beri garam, gula dan lada hitam, didihkan dengan api kecil sambil diaduk-aduk pelan kurang lebih selama 1 jam sampai sauce menjadi agak kental dan tidak encer. Angkat dan sajikan dengan Mie Spaghetti dan beri taburan keju parmesan diatasnya

  4. 4

    Rebus Spaghetti ikuti petunjuk di kemasan atau masak kurang lebih 8-10 menit, sebelumnya berikan garam dan sedikit minyak dalam air rebusan, setelah mie spaghetti matang angkat dan tiriskan, tuangi sedikit minyak pada spaghetti agar tidak menempel atau lengket.
    Saya biasanya pakai mentega tanpa rasa atau unsalted merek Elle butter atau President butter dibandingkan minyak

  5. 5

    Tips:
    Pasta bisa diganti dengan Fussili, Gnocchi, dll

    Sisa bumbu spaghetti bisa di simpan di freezer

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Syenny
Syenny @cook_2009229
pada
A mother with 2 children
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya