Cokelat Praline Almond & Mede
Bulan Ramadhan & Hari Idul Fitri boleh sudah lewat, tapi pesanan cokelat praline masih mengalir tajam, hehe. Kali ini berbagi cara membuat cokelat praline isiannya yang klasik, yaitu kacang almond & kacang mede. Disetor juga untuk NCC #ChocolateWeeks. #ChocolateWeeks
Cokelat Praline Almond & Mede
-
Siswaty Elfin Bachtiar“punya stock cokelat merah dan kuning, ditambah kacang tanah cincang sangrai, tanpa mede....recook ah..... #Chocolicious” -
Eka Purwaningsih“Mede saya ganti dengan walnut,penyesuaian dengan bahan yang ada saja. Oh ya untuk cokelatnya,juga menyesuaikan lidah yang lebih suka dark.Terima Kasih atas inspirasi resepnya ;)#ReCookChocolicious #Chocolicious”
Bulan Ramadhan & Hari Idul Fitri boleh sudah lewat, tapi pesanan cokelat praline masih mengalir tajam, hehe. Kali ini berbagi cara membuat cokelat praline isiannya yang klasik, yaitu kacang almond & kacang mede. Disetor juga untuk NCC #ChocolateWeeks. #ChocolateWeeks
Cara Membuat
- 1
Untuk cokelat masak, bisa menggunakan Dark Compound Chocolate, dll. Pada gambar, menggunakan cokelat masak rasa Tiramisu, bisa didapatkan di toko bahan kue.
Potong-potong cokelat, taruh dalam wadah yang tahan panas yang diameter permukaannya lebih lebar dari panci, sisihkan.
Sangrai kacang almond & kacang mede hingga kecoklatan (matang), setelah agak dingin, cincang kasar.
- 2
Masak air dalam panci kecil hingga mendidih, lalu matikan api.
Letakkan wadah berisi cokelat ke atas panci. Wadah lebih lebar agar uap panas tidak masuk ke dalam cokelat yang dapat merusak struktur cokelat. Kemudian aduk perlahan.
- 3
Aduk hingga semua cokelat mencair lembut.
- 4
Tuang cokelat, kacang almond dan kacang mede ke dalam cetakan, pastikan cetakan dalam keadaan bersih dan kering. Kemudian ketuk perlahan cetakan yang telah berisi cokelat, agar udara yang terperangkap dalam cokelat dapat keluar.
Masukkan dalam lemari es sekitar 10 menit, tergantung lemari es dan besar kecilnya cetakan cokelat.
- 5
Jika bawah cetakan sudah buram, keluarkan cokelat. Ada yang dengan diketuk cokelat dapat keluar sendiri, ada yang harus ditekan sedikit dengan ibu jari. Tata cokelat dalam wadah.
- 6
Cokelat siap disajikan.
Selamat mencoba.Salam cokelat,
Putri
@DapurGayaCrb
Resep Serupa
-
Chocolate Praline Heart Chocolate Praline Heart
📝Sabtu13Februari2021. Bismillahirrahmanirrahim..Di bulan februari / bulan kasih sayang (valentine day's) WA GACC ngadain posbar lagiii buat seseruan, bertemakan kreasi bentuk lope 💞💞Untung punya cetakan coklat bentuk 💖 punya kakak dijaman sekolah dulu disimpan dilemari 😁😄. Jadilah aku buat yang simpel aja cokelat praline isi kacang tanah hehee..🍫Gunakan cokelat kualitas bagus ya, rasa enak misal, Colatta, mercolade, tulip dll.. Untuk isiannya boleh disesuaikan dengan selera yaa,, boleh diisi dengan selai kesukaan/kacang mede/kacang almond/kismis/kurma dll..#GACC_KreasiBerbentukHati#CookpadCommunity_id#SalamKompakSelalu#CuisineMe#OlahanCokelatKikiRA#OlahanKacangKikiRA 👈lainnya
-
Korma Almond Praline Korma Almond Praline
Saat bulan Ramadhan di rumah banyak yang cinta korma.. biar lga bosanyuk kita jadikan praline saja..😊
-
Chocolate Praline Chocolate Praline
Praline adalah permen cokelat yg di dalamnya diberi bahan isian, seperti kacang-kacangan, dry fruit, cream, dll. Biasanya banyak dijual di toko yg menjual berbagai produk cokelat, bahkan toko kue sekalipun. Buat kalian yg belum tau tentang sejarah Praline ini, yukk baca dulu tulisan dibawah inii..Sejarahnya bermula dari seorang Duke Plessis Praslin, seorang duta besar yg mengabdi pada Raja Luis XIII. Dimana menjadi orang yg pertama kali mengenalkan istilah Praline. Praline paste yg disebut juga Praline berarti pasta kacang bisa dari hazelnut/almond dgn gula. Praline paste sudah biasa digunakan di Perancis sejak abad ke-16 untuk aplikasi dalam cake maupun memberi rasa pada mousse. Beliau memiliki ide untuk menciptakan adonan yg berbeda dari yg sudah ada. Saat itu munculah ide untuk melapisi kacang almond dgn gula. Sejarah Chocolate Praline berawal dari adanya istilah untuk menyebut adonan kacang yang diisikan pada cokelat, yg kemudian cokelat ini menjadi ciri khas Belgia. Praline kini mengacu pada produk cokelat kecil beraneka bentuk dgn ragam varian isi di dalamnya. Sekarang sudah ngga perlu beli beli lagi untuk bikin bingkisan buat someone.Simak dulu resepnya dan jangan lupa untuk direcook..Happy Cooking😘
-
Strawberry Cream Praline Strawberry Cream Praline
Menjelang detik-detik berakhirnya event NCC Chocolate week, kejar tayang untuk ikut belepotan cokelat.Karena tidak ingin posting cake, akhirnya pilihan jatuh di praline cokelat. Resep yang dipakai terambil dari klub nova. Tertarik dengan resep ini karena saya suka dengan strawberry dan cokelat.Yuk langsung di simak resepnya
-
Pralin Cokelat Isi Kopi Pralin Cokelat Isi Kopi
Pralin cokelat isi kopi ini adalah pralin cokelat favoritku. Buat yang nggak begitu suka coklat yang terlalu manis, pralin cokelat ini bisa jadi alternatifnya. Kombinasi manisnya cokelat dengan pahitnya kopi bener-bener bikin ketagihan. Selamat Mencoba :D
-
Chocolate praline Rochers Chocolate praline Rochers
Rocher dapat dibuat dari kacang mente atau kacang almond. Untuk aroma biasanya ditambahkan minuman beralkohol seperti kirsch wasser, rum, dll. Disini ummy menggunakan air. Coklat sebaiknya gunakan jenis couverture, namun untuk pemula gunakan saja compound, sedangkan jenisnya bebas bisa menggunakan yg putih, susu, gelap atau hitam. Dapat didekorasi dengan choc berbeda warna, gula mutiara, golden leaf atau yg lainnya. -
Lemon praline Lemon praline
Lemon praline ini salah satu jualan saya waktu Idul Fitri kemarin, bahan masih lengkap jadilah saya ikut meramaikan coklat week ini, rasa asam di padu dengan coklat yang pahit menciptakan rasa yang segerrr, yuk mari kita buat...
-
Cokelat Pralin Cokelat Pralin
Pengen coklat cantik kayak gini??? Bikin sendiri aja.. gampang kok..
-
-
Wedding Praline Wedding Praline
Wedding praline ini menggunakan dua cokelat, masing-masing DCC dan WCC. Hanya saja, dokumentas proses pembuatannya hanya merekam proses praline yang putih saja. Pada dasarnya, tentu konsep dan caranya sama.Sangat cocok untuk souvenir di hari pernikahan^* #ChocolateWeeks
-
Ice Chocolate - Praline Torte Ice Chocolate - Praline Torte
Sebagai gambaran, es ini tuh waktu dimakan berasa banget tekstur creamy coklatnya, kismis yang wangi rum karena udah direndam sebelumnya selama 1 jam bikin rasanya bener2 berisi. Apalagi kalo pas makannya kena sama topping kepingan almond panggang , duh nyesss dah berasa ini tuh es krim beli apa bikin sendiri yah koq enak bangett ?!? (pedetingkattinggi). And, last, harusnya sih crackers yang tadin
-
Dark chocolate praline Dark chocolate praline
Bbrp Kali bqn chocolate praline ternyata kl compound chocolate nya dimix dgn dark chocolate makin enaaakk chocolaty bingiiitttt.....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar