Panekuk Cokelat Vla Diplomat

Retno Setiyaning Utami
Retno Setiyaning Utami @cook_2009153

Sebenarnya ini sedang "kemaruk" dengan wajan kwalik yg baru aku beli. jadi senang dadar mendadar, bikin dadar gulung, bikin sosis solo, bikin piscok. Dan ketika buka-buka sajian sedap aku temukan resep panekuk cokelat ini. Langsung esekusi.... sekalian untuk berpartisipasi di NCC Chocolate Week.semoga
Semoga bermanfaat....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 porsi
  1. 200 gramTepung Terigu Protein Sedang
  2. 50 gramTepung Maizena
  3. 50 gramCokelat Bubuk
  4. 4 butirTelur Ayam
  5. 3 sendok makanGula Halus
  6. 600 mlSusu Cair
  7. 2 sendok makanMentega Cair
  8. 200 mlSusu Cair
  9. 20 gramTepung Maizena
  10. 1 sendok tehGaram
  11. 1 butirKuning Telur
  12. 50 gramGula Pasir
  13. 1 sendok tehVanili
  14. 1 sendok makanMentega
  15. 150 gramButter Cream

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Ayak tepung terigu, maixena dan cokelat bubuk, tambahkan gula halus.
    Kocok lepas telur lalu masukkan ke tepung.
    Tuang 600 ml susu cair. Aduk rata hingga licin. Bila perlu dimixer supaya tidak bergerindil.
    Tambahkan mentega leleh, aduk rata.

  2. 2

    Dadar tipis adonan menggunakan wajan kwalik atau teflon biasa. lakukan hingga habis.

  3. 3

    Dalam panci kecil, tuang 200 ml susu cair, maizena, garam, gula pasir, vanili. Aduk rata hingga semua larut sambil didihkan di atas kompor hingga meletup-letup.

  4. 4

    Tambahkan kuning telur, aduk cepat hingga rata. Tambahkan mentega, aduk lagi hingga rata. Matikan api, biarkan vla hangat suam-suam kuku.

  5. 5

    Kocok buttercream hingga mengembang. Tambahkan adonan vla sedikit demisedikit sambil terus dikocok/dimixer hingga rata.

  6. 6

    Penyelesaian:
    Ambil selembar kulit dadar. isi dengan 1 sdm adonan vla, lipat kanan kiri lalu gulung yang rapi.
    Sajikan dingin lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Retno Setiyaning Utami
pada
seorang ibu rumah tangga dengan dua orang anak, hobby uprek di dapur dan suka belajar baking.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya