Chocolate Cheesecake

30 orang berencana membuat resep ini
Sharee Hapsari
Sharee Hapsari @Sari_Hapsari
Nomaden

Kue ini merupakan modifikasi dari resep New York Cheesecake NCC. Sengaja dibuat versi coklat demi bisa berpartisipasi dalam event #Chocolate Week. Cheesecake dengan topping coklat ganache dan buah-buahan. Hhmmm...lembut, manis dan segaaarr..sepotong ga akan cukup :) #ChocolateWeeks

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
8 porsi
  1. 120 gramBiscuit cracker
  2. 75 gramUnsalted buter
  3. 750 gramCream Cheese (Krim Keju)
  4. 200 gramKrim Asam (Sour Cream)
  5. 250 gramGula Pasir
  6. 30 gramTepung Terigu Protein Rendah
  7. 2 sendok tehCokelat Bubuk
  8. 50 gramDark Compound Chocolate
  9. 4 butirTelur Ayam
  10. 2 butirKuning Telur
  11. sendok tehVanilla ekstrak

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Campur biscuit cracker yang telah dihaluskan dengan butter leleh. Aduk rata dan padatkan di dasar loyang. Dinginkan di lemari pendingin.

  2. 2

    Koccok cream cheese dan gula hingga gula larut, tambah terigu dan coklat bubuk, kocok rata sambil menambahkan telur dan kuning telur satu persatu. Kcok rata. Masukkan sour cream dan vanilla. Kocok kembali dan masukkan ke dalam loyang yang telah berisi biscuit tadi.

  3. 3

    Panggang dengan cara au bain marie selama lebih kurang 60 menit. Tunggu oven dingin baru kue di keluarkan dari oven. Dinginkan kue di lemari pendingin.

  4. 4

    Sementara itu, campur whipcream kocok dengan coklat leleh untuk membuat ganache. kocok rata. Sisihkan.

  5. 5

    Setelah kue dingin, lepaskan kue dari loyang, hias dengan ganache dan buah segar. Siap di sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Sharee Hapsari
Sharee Hapsari @Sari_Hapsari
pada
Nomaden
Simple but sure :)
Lebih banyak

Resep Serupa