Sus isi Vanilla Vla

Dwi Astuti
Dwi Astuti @duiastuti
kuala Lumpur

Kue sus, kue sepanjang jaman kaya nya, hampir semua orang tau dan suka kue sus, dengan berbagai variasi rasa,bentuk dan harga. Karena penasaran gimana buatnya,pada akhir nya 8 September 2013 kemarin saya bisa ikutan kursus dr NCC di Toko Jojo. Dan dua hari kemudian saya langsung praktekin dirumah dan alhamdulillah berhasil...Tenyata kue sus mudah loh di buatnya,, selamat mencoba :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 porsi
  1. 200 mlAir
  2. 125 gramMargarin
  3. 1 sendok makanGula Pasir
  4. 150 gramTepung Terigu Protein Tinggi
  5. 4 butirTelur Ayam
  6. 2 butirKuning Telur
  7. 50 gramTepung Maizena
  8. 50 mlSusu segar
  9. 75 gramGula Pasir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    1. Masak Air,mentega dan gula hingga mendidih

  2. 2

    2.Masukan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis lalu angkat dan dinginkan.

    Tips: pada saat memasukkan terigu gunakan api kecil dan diaduk secepat mungkin agar tidak menggumpal.

  3. 3

    3. Adonan yang sudah dingin, lalu dimasukan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.

    Tips: adonan harus benar-benar dingin sebelum di kocok dengan telur.

  4. 4

    4.Masukan adonan kedalam plastic segitiga, lalu seprotkan diatas loyang yang telah dioles mentega dan ditabur tepung.

  5. 5

    5. Masukan ke dalam Oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat Celcius. Panggang kurang lebih 20 menit. setelah matang angkat dan sisihkan.

    Tips : Jangan membuka oven,pada saat proses memanggang, tunggu hingga berubah warna dan tidak ada gelembung disekitarnya.

  6. 6

    6. Cara Membuat Vla : Bagi susu menjadi 2 bagian. bagian A campuran susu dan gula rebus hingga mendidih.
    Bagian B : larutkan susu dengan tepung maizena lalu tambahkan kuning telur yang sudah dikocok lepas terlebih dahulu. lalu masukan vanila kedalam adonan B.
    Setelah Bagian A (susu+gula) mendidih masukan adonan B lalu aduk dengan cepat hingga tercampur rata dan mendidih lalu angkat dan diamkan hingga dingin.

  7. 7

    7. Setelah vla dingin masukan kedalam plastik segitiga dan simpan didalam lemari es supaya lebih dingin( sesuai selera, boleh juga tidak)

  8. 8

    8. setelah vla dan kulit sus dingin, buat lubang di sus lalu masukan isi vla ke dalam nya. dan Sus siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Mina Akbar
Mina Akbar @cook_12444446
Mba kalau terigunya protein sedang bisa ?

Ditulis oleh

Dwi Astuti
Dwi Astuti @duiastuti
pada
kuala Lumpur
Saya suka berbagai jenis kue,dari suka liat nya sampai suka makannya,, sekarang lagi belajar untuk bisa buatnya :D
Lebih banyak

Resep Serupa