Tiger Cheese Bread

16 orang berencana membuat resep ini
Nyimas Amrina
Nyimas Amrina @rompoknyimas
Depok, West Java

Roti ini saya buat pada saat mengikuti NCC Bread Weeks pada November 2012 lalu.
Sudah lama sekali ingin pratek buat roti jenis tiger, yang ada totol-totolnya, alhamdulillah berhasil :D
Resepnya saya peroleh dari Buku Sedap “Variasi Roti Lezat & Cantik 2”
silahkan dicoba yaa... ;)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 500 gramTepung Terigu Protein Tinggi
  2. 7 1/2 gramRagi
  3. 75 gramGula Pasir
  4. 15 gramSusu Bubuk
  5. 1 butirTelur Ayam
  6. 260 mlAir Es
  7. 50 gramButter
  8. 1 1/2 sendok tehGaram
  9. 150 gramKeju Mozarella, parut kasar
  10. 75 gramKeju Cheddar, parut kasar
  11. Topping I
  12. 50 gramTepung Beras
  13. 4 gramRagi
  14. 100 mlAir
  15. 30 gramTepung Roti Kasar
  16. 1/2 sendok tehGula Pasir
  17. Topping II
  18. 2 sendok tehGula Pasir
  19. 2 sendok tehTepung Terigu Protein Sedang
  20. 2 sendok tehSusu Bubuk
  21. 1 sendok tehMinyak Goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Isi :
    Aduk rata keju mozarella dan keju cheddar. Sisihkan

  2. 2

    Topping, aduk rata bahan topping I. Diamkan 20 menit.
    Tambahkan bahan topping II. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Roti:
    Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
    Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    Masukkan mentega asin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan.

  4. 4

    Timbang masing-masing 75 gr. Bulatkan. Diamkan 10 menit.

  5. 5

    Giling adonan. Beri isi. Gulung. Bentuk Oval

  6. 6

    Oles dengan topping. Diamkan 60 menit sampai mengembang.

  7. 7

    Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celcius. Roti hangan siap disantap..hap..hap..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nyimas Amrina
Nyimas Amrina @rompoknyimas
pada
Depok, West Java
Food enthusiast
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya