Choco Durian Mooncake

Walaupun musim mooncake sudah lewat, tapi masih punya keinginan untuk makan dan membuat mooncake sendiri. Pertama kali buat, hasilnya kurang memuaskan karena kulitnya terlalu lembek dan bentuknya memudar. Walaupun kata suami enak. Kali ini buat lagi dengan mengambil beberapa source resep dari youtube dan menyesuaikan bahan-bahan yang ada, saya buat dengan isian pasta teratai / lotus dan telur asin yang semuanya homemade.

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruDalam penanggalan Tionghoa, awal musim gugur dirayakan tanggal 15 bulan 8 penanggalan Tionghoa, yang tahun ini jatuh pada tanggal 24 September 2018.#SejarahMooncake Dongeng populer China berkisah, pada masa pemerintahan Kaisar Yao (2000 SM), terdapat seorang pema­nah ulung bernama Hou Yi. Kala itu, bumi dikitari 10 matahari yang bergantian menyinari bumi. Namun, suatu hari, kesepuluh matahari muncul bersamaan sehingga bumi pun panas tak terkira.
Sang kaisar memerintahkan Hou Yi memanah sembilan matahari hing­ga tersisa satu matahari saja. Singkat cerita, atas keberhasilannya, Hou Yi pun diberi ganjaran pil keabadian. Pada suatu hari, seorang penjahat bernama Feng Meng menye­linap ke kediaman Hou Yi dan bermaksud mencuri pil keabadian. Agar tidak jatuh ke tangan yang salah, Chang Er (istri Hou Yi) menelan pil itu.
Tiba-tiba, Chang Er mendapati dirinya terbang ke langit menuju bulan. Untuk menghargai pengor­banan Chang Er dan menyerukan perdamaian di muka bumi serta sebagai ungkapan rasa syukur, masyarakat China me­wujudkannya melalui kue yang manis dan buah-buahan.
Tradisi ini lalu berkembang menjadi Festival Kue Bulan #mooncake yang diperingati setiap hari ke-15 bulan ke-8 kalender China. Konon, hingga kini dipercaya bahwa selama pertengahan musim gugur, saat bulan bulat penuh dan bersinar benderang, tampak siluet bayangan Chang Er, yang kemudian dikenal sebagai Dewi Bulan.Anw resep ini punya mak nglaisui ya 😁

Minggu ke-52, ga nyangka banget akhirnya bisa sampai minggu terakhir dari Golden Apron 2 ini. Karena sebentar lagi sudah akan merayakan festival mooncake, jadi saya mau berbagi resep mooncake. Tapi ini untuk kulitnya saja, kalo isiannya saya beli jadi, belum bisa bikin sendiri, tapi next time saya akan coba buat sendiri dech. Kalo semuanya homemade pasti kan lebih sehat, bersih, tidak ada bahan2 pengawetnya, pokoknya aman la, untuk keluarga tercinta pasti kita mau yang terbaik kan. Saya bikin 2 ukuran cetakan 50gr dan 100gr. Untuk berat kulit dan isinya sudah saya jelaskan diresep ya.

Ini neh moon cake buat sembah yang isi nya tausa, tapi golden syrup nya aku buat yang gula putih semua ( buat yang baru lagi) soalnya kalo pake gula plam takut warnanya jadi amburadul 😁😁😁 aku buat nya 1/2 resep aja dari resep aslinya.Rasa machanya nya pekat dan enak banget, pas banget di paduin dengan tausa 😘😘😘

Saya hanya posting adonan kulit ya disini😊🙏Saya buat dengan resep ini pada festival mooncake tahun lalu (tahun ini saya buat lg dan sdh saya tambahkan fotonya ya😊)Isian saya pakai pasta kacang hijau, kacang merah dan durian (buatan sendiri).Golden sirup saya buat dari perasan / irisan lemon yg dimasak terlebih dahulu hingga mendapatkan kekentalan seperti madu.

Salam sayang untuk teman-teman yang sedang berjuang melawan breast cancer. Dengan Mooncake yang sweet, kuberdoa kalian pun akan merasakan manisnya hidup setiap hari bersama dengan orang orang terkasih. 😘Se rumah paling suka Mooncake. Namun harga Mooncake mahal loh, klo beli gak cukup 1 box.Jadi klo punya waktu mending buat sendiri aja yuk.Agak repot sih buatnya. Tapi jg ada cara yg mudah dan cepat.Golden Syrup dan isiannya sdh ada yang jual. Tinggal buat kulitnya saja.Ayo kita mulai buat sendiri, biar puas dan jadi tambah pintar 😍🤩Satu resep ini bisa jadi 4 pcs yang ukuran besar atau 13 pcs untuk ukuran mini.#berburucelemekemas#resolusi2019#TemanBerjuang

Sudah lama beli cetakannya, baru sekarang buatnya 🤭Biasa tiap tahun selalu beli, tahun ini sy coba buat sendiri krn suami & anak2 jg suka.Saya lihat banyak yg udh coba resepnya ci lysa_tangkulung. Jd sy ikutan ah😊.... tq resepnya ya ci

Source: ig lysa tangkulung. Isian saya modifikasi sedikit dari resep pia coklat crispy yg sdh di share. Kl mau isian bisa ditambahkan mente cincang kasar.

Bentuknya belum bisa bulat kayak bulan😓.Tapi kulitnya renyah banget😆.Kegiatan "beres" grup Clover bulan Maret membuat thousand layer mooncake.Tapi punyaku belum bisa bulat seperti bulan, lumayan ribet saat membentuk bulatan setelah adonan diberi pasta coklat.Walaupun bentuk belum bulat tapi layer sudah ada, artinya suhu oven sudah pas.Saya cooksnap resep saya sendiri, dengan penyesuaian bahan.#Beres_thousandlayermooncake#beresclover_maret2023#clovercookinglovers#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadcommunity_surabaya

Mooncake ini salah satu makanan favorit saya, rasa dan aromanya khas, hanya bisa beli ini setahun sekali. Musim mooncake seperti sekarang ini bikin saya kangen sama mendiang Nenek saya, yg menurut penanggalan Chinese, ultah Nenek 3 hari sesudah mooncake festival...Nenek juga dulu suka sekali makan mooncake.Miss you so much Bobo... 🥹Sumber resep: YouTube Lysa Tangkulung(Sy sesuaikan dng bahan yg tersedia di rmh)Note: sy pakai cetakan mooncake yg 50 gr.Maaf msh blm rapi, baru belajar bikin 😁Utk isian kacang hijau, sy pakai resepnya @noviindrianaDan utk isian kacang hitam, sy pakai resepnya @evagemmyIjin share ya Mbak Oppie & Mbak Eva 🥰🙏🙏 thank you...Selamat mencoba teman-teman 🤩#PejuangGoldenBatikApron

Happy weekend💗Kemaren ini bikin mooncake barengan sama temen aku @meina83 & @dc_ima😍Dari kmrn pengen nyobain bikin cuma ga pede terlihat susah bikinnya😂Tapi ternyata ga sesusah yang dibayangin😆Ini resepnya yaa siapa tau ada yg mau buat juga💗Source @meina83 @lysa_tangkulung

Walau sudah lewat musimnya tapi masih penasaran dengan si thousand layer ini. Kali ini isi coklat. Yang gampang aja isinya. Dalamnya juga ada lelehan coklat ya 😋😋😋. Dipanggang agak lamaan dari seharusnya supaya garing beremah..#kuis_baking#cookpadcommunity_jakarta#ga_thenextlevel

Sewaktu anak saya yang bontot ulang tahun yang pertama, saya inisiatif membuat mooncake yang saya bagikan ke kel dan teman. Untuk mooncake nya agar lebih spesial, saya cetak atasnya dengan nama anak saya.Untuk resep kulit mooncake sudah pernah saya share sebelumnya dan kali ini saya mau share untuk isiannya, yaitu Lotus Paste.

Udah lama banget kepengen bikin mooncake , selalu saja ke pending. Akhirnya dengan berbagai sumber saya bikin Choco Mooncake yang simpel😁. Karena khawatir gagal jadi bikin 1/2 resep untuk kulit, kalo isian lebih kan gampang bisa diolah untuk yang lain😁. Untuk cetakan saya menggunakan cetakan mooncake 75 gr, dengan spec. diameter Puncher : 5.9 / Tinggi : 4.5 cmPanjang keseluruhan Puncher : 14 cmDiameter Model Cetakan : 5.9 cmEh ternyata lumayan sukses walau sizenya pake ilmu kira2 , besaran mooncake gak saya timbang jadinya gak sama rata😂. Next bikin yang lebih rapi dan cantik. Not good for the 1st trial anyway😛#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bandung#MoonCake#MDKitchen

Waktu beberes kulkas, saya menemukan sirup beras Korea yg belum saya pakai. Daripada dianggurin, mending saya jadikan mooncake aja deh secara teksturnya mirip golden syrup hihihi..Surprisingly, rasanya enakkk. Oya, mooncake ini baru nikmat dimakan pada hari ketiga ya..karena kulitnya akan melembut dan lembab setelah diistirahatkan.Cus..dicobaa ..

#cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron3Inspirasi dari akun Fenny (thankx yaa.. 🤗🤗) akhirnya emak nyoba jg bikin ini, setelah ktemu resep yg gak pake air abu.. 😁😁 prosesnya sih gak ribet, hanya emak perlu latihan ngolesin kuning telurnya, supaya bs rapi n cantik jdnya.. 😉😉 tapi u/ perdana, emak cukup seneng ama hasilnya, apalg udah dpt pujian dari sang mantan.. 😍😍 ini lebih nikmat klo disimpan dulu sekitar 2 - 3 hari.. 👍👍

Source : ci fennySaya sudah berkali2 pakai resep ini, ini resep fave tiap saya mau buat mooncake. Ga kalah dgn mooncake import 😁 tekstur nya hampir mirip dgn yg beli 👌 saya skip air abu ..Cara pembuatan nya pun paling mudah.Rekomen bgt dgh

Moon Cake ini adanya hanya setahun sekali.Mumpung musimnya masih lama .. Mari Kita belajar membuat nya 😂😂Resep disini yaa 👇

Source : Lisa_Tangkulung

Jadi karena sy tuh suka banget nonton drama china, jadi tau beberapa makanan ala china sana, ditambah lagi sy hobi masak, dicoba deh bikin kue2 yg ada di dalam drama hehehheIni pertama kalinya sy bikin mooncake tradisional,,, lumayan buat yg penasaran...

Moon cake festival / Mid Autumn festival tahun ini berlangsung pada 10 September 2022 yang lalu. Biasanya di china town banyak dijual Kue Bulan / Mooncake untuk menyambut pertengahan musim gugur. Saya buat dengan isi Tausa Kacang Hijau (Bundar) dan Tausa Kacang Merah (Kotak), semua isinya less sugar.Kitchen Hacks : Fungsi lain dari Cetakan Mooncake bisa dipakai sebagai cetakan Cookies, Mochi, Getuk Lindri dan Cetakan Nastar.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#AnekaHidanganInternasional#AnekaIdeCemilan

Senang makan mooncake, suka dengan rasa redbeen paste nya, dan biji2annya apalagi rasa telur asinnya. Membeli mooncake, harganya lumayan mahal, oleh karena itu , saya memcoba membuatnya. Ternyata red been paste buatan rumah jauh lebih enak rasanya. Ini pengalaman pertama saya membuat mooncake tapi teman2 bilang sudah bisa dijual tapi bagiku masih perlu latihan dan belajar lagi untuk menuju mooncake yang sempurna bentuknya dan lezatnya.

Inspirasi dari chef abal2 ko eddysiswanto, dapurleony, dapurlielie, coba bikin mooncake he...he..tp saya salah pilih essence, harusnya pisang saja (me: essence +pewarna pisang😌, jdnya warna kulit mooncake agk kemerahan) . Tp rasa enak koq (jgn jadi lsg dimkn, biarkan 1-2hari baru enak dimakannya)

Source : @lysa_tangkulungThanks buat resepnya 🙏Karena keluarga ga suka pakai telur asin karena takut kolesterol jadi aku buat yang mini dan juga tanpa telur asin

Minggu ke 24 (15 November 2020)Resep ke-114Event sembahyang kue bulan sudah lewat saya baru mulai buat mooncake. Ini 1st trial bikin nya. Saya pakai bbrp source buat perbandingan.Source: MD's kitchen#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_id#cookpad_id#BandungArisanRecook4_MD'skitchen

Source : @lidia_lestariAku dan suamiku doyan banget sama mooncake,kalau mau beli yang agak murah pun jadinya terasa mahal bagiku,jadilah sering bikin sendiri 😂🤭#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Happy Mid Autumn Festival🥮You don't have to be Chinese to enjoy this meaningful cake🤗Let's bake halal mooncake with no pork/lard oil..*Additional tools:- mooncake mold size 100gr- spray bottle- plastic wrap#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang#pejuanggoldenbatikapron

Mooncake atau kue bulan adalah kue musiman yang biasa dijual di musim gugur (mid autumn festival) atau di bulan agustus-september jika di indonesia.Ini resep mooncake classic, isian nya bisa beraneka macam dari kacang merah, kacang hijau, kacang hitam, biji lotus, pandan dll.Di resep ini isian saya beli jadi saja dr online shop banyak yg jual 😁Saya buat dgn isian durian dan black sesame atau kacang hitam.

Kali ini saya tidak sempat buat isi fillingnya, jadi pake yg sudah jadi, bisa dibeli di toko online. Hanya yang beli jadi punya rasanya terlalu manis.Klo mau buat sendiri isiannya, bisa lihat di Jelita untuk isiannya. Ketik saja di akun Jelita : MooncakeSemoga bermanfaat ya mom.#PejuangGoldenApron3

Resep mooncake Lysa Tangkulung ini memang resep sejuta umat, sudah direcook banyak orang dan memang enak. Bahan-bahannya juga gampang dicari di toko online atau kalau mau homemade juga bisa, karena Lysa Tangkulung ini sudah share di youtubenya.Disini saya share-kan tips2 dari Lysa Tangkulung, biar ga perlu bolak-balik cari-cari di IG lagi.