Traditional Mooncake

Linda Chan
Linda Chan @lindachan_1806
Borneo

Traditional Mooncake ini takarannya pas untuk 20 pcs cetakan 50 gr. Isiannya saya pakai tausa coklat. Resepnya sdh di share. Untuk lebih nyoklat lagi, setelah ditimbang isiannya saya tambahkan chocolate chips. Golden syrup sebaiknya dibuat 1 minggu sebelumnya.

Traditional Mooncake

4 orang berencana membuat resep ini

Traditional Mooncake ini takarannya pas untuk 20 pcs cetakan 50 gr. Isiannya saya pakai tausa coklat. Resepnya sdh di share. Untuk lebih nyoklat lagi, setelah ditimbang isiannya saya tambahkan chocolate chips. Golden syrup sebaiknya dibuat 1 minggu sebelumnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20 pcs
  1. Golden Syrup
  2. 200 grgula
  3. 100 grair
  4. 20 grair jeruk
  5. Kulit Mooncake
  6. 200 grtepung protein rendah
  7. 120 grGolden syrup *me: 100 gr Golden syrup dan 20 gr mollases
  8. 40 grminyak sayur
  9. 15 gralkalin water
  10. 2 grgaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur Golden syrup, minyak dan alkaline water hingga rata. Tambahkan tepung

  2. 2

    Aduk tepung hingga tercampur rata dgn bahan cair, jangan overmix. Sisihkan. Bungkus dgn plastik wrap, diamkan minimal 1 jam di suhu ruang. Timbang 18-19 gr. Tutup dgn kain lap supaya tidak kering.

  3. 3

    Timbang isiannya 33 gr. Bulatkan, simpan sebentar di kulkas supaya mudah dibungkus.

  4. 4

    Bungkus, kemudian di bentuk dgn cetakan mooncake

  5. 5

    Panggang di oven suhu 170 *C 10 menit, keluarkan dari oven, tunggu agak dingin, poles dgn kuning telur. Panggang lagi 8 menit, kemudian Panggang dgn api atas hingga kecoklatan.

  6. 6

    Dinginkan, simpan di wadah kedap selama 2 hari suhu ruang, sehingga lebih moist dan berminyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Linda Chan
Linda Chan @lindachan_1806
pada
Borneo
Eat and Cooking.. 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa