bersihkan ayam, kemudian bumbui dengan ustard, garam, dan lada. diamkan 15 menit

lebarkan dada ayam, letakkan smoked beef di atas ayam, setelah itu keju. gulung berbentuk bulat panjang.

lumuri ayam dengan tepung terigu, kemudian celupkan kedalam kocokan telur, lumuri lagi dengan tepung panir.

goreng ayam dengan api kecil agar tidak hangus sampai kuning kecoklatan.

angkat kemudian potong menjadi dua bagian. siap di sajikan bersama olahan kentang dan sayuran.