HBで❤ライ麦食パン

eterno
eterno @cook_40035054

つくれぽ100人ありがとうございます♪

そのままでも勿論、サンドイッチなどにもオススメの食パンです!
このレシピの生い立ち
ライ麦や全粒粉の風味が大好きで手捏ねしていましたがHB1斤用に配合

HBで❤ライ麦食パン

つくれぽ100人ありがとうございます♪

そのままでも勿論、サンドイッチなどにもオススメの食パンです!
このレシピの生い立ち
ライ麦や全粒粉の風味が大好きで手捏ねしていましたがHB1斤用に配合

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材料

1斤
  1. 強力粉 210g
  2. ライ麦粉 40g
  3. スキムミルク 10g
  4. 4g
  5. 無塩バター(※手順②参照) 20g
  6. 砂糖 18g
  7. 175g
  8. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    材料を全てパンケースに入れて、選べるならヘルシーパンコースでスタート!(イーストは所定の位置へ)

  2. 2

    ※無塩バターを有塩バターにするときは、塩を3gにしてください。

  3. 3

    ※ฺお好みで胡桃(30g)を入れても美味しいです。ミックスコールがあればその時にお好みで投入してください。

  4. 4

    ※今回使ったライ麦粉は『石臼ひき』、いつも使ってるのより細かい、香りは少し強かったです。

コツ・ポイント

ヘルシーパンコース、焼き色普通で焼きました(外側がパリッとして中はふわふわです。
外側もやわいのがお好みなら焼き色薄めがおすすめです)
MK・HB-100使用                           

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今日つくる
eterno
eterno @cook_40035054
に公開
お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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