Fire Chicken ala Richeese with Cheese Sauce (Ayam Pedas)

Adelia Sharfina
Adelia Sharfina @adeliasharfina93
Malang

Pengen makan fire chicken ala richesee, tapi boros juga kalo harus beli banyak buat skeluarga. Mending nyoba masak sendiri, hemat banget, ayam setengah kilo udah jadi sewajan. Bisa buat makan sekeluarga ;) RASANYA MIRIP SAMA RICHEESE. awalnya bereksperimen bikin sausnya dulu sebelum dicampur sama ayam😳 .Jadi aku bikin sausnya dulu sampe rasanya pas, baru masukin ayamnya. Kalo sausnya gak enak,mungkin gak jadi dibikin fire chicken deh. haha... Resep ini jadi fire chicken lvl 3 kayaknya. Maunya sih lebih pedes, tapi kasian orang rumah kalo aku bikin pedes2 banget, ntar mules :v . Kalo mau lebih pedes/ lebih tinggi levelnya, silahkan tambah cabe bubuk dan saos sambelnya, tapi kalo mules2 tanggung sendiri yaa. 😳 Kalo mau gak pedes bisa dilewati aja saus sambel sama cabe bubuknya. Kalo gak suka keju bsa di skip saus kejunya... Paling enak dimakan hangat2, klo udh dingin gk renyah lg.^^

Fire Chicken ala Richeese with Cheese Sauce (Ayam Pedas)

Pengen makan fire chicken ala richesee, tapi boros juga kalo harus beli banyak buat skeluarga. Mending nyoba masak sendiri, hemat banget, ayam setengah kilo udah jadi sewajan. Bisa buat makan sekeluarga ;) RASANYA MIRIP SAMA RICHEESE. awalnya bereksperimen bikin sausnya dulu sebelum dicampur sama ayam😳 .Jadi aku bikin sausnya dulu sampe rasanya pas, baru masukin ayamnya. Kalo sausnya gak enak,mungkin gak jadi dibikin fire chicken deh. haha... Resep ini jadi fire chicken lvl 3 kayaknya. Maunya sih lebih pedes, tapi kasian orang rumah kalo aku bikin pedes2 banget, ntar mules :v . Kalo mau lebih pedes/ lebih tinggi levelnya, silahkan tambah cabe bubuk dan saos sambelnya, tapi kalo mules2 tanggung sendiri yaa. 😳 Kalo mau gak pedes bisa dilewati aja saus sambel sama cabe bubuknya. Kalo gak suka keju bsa di skip saus kejunya... Paling enak dimakan hangat2, klo udh dingin gk renyah lg.^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 buah
  1. 500 gramayam potong
  2. 1 sdtgaram
  3. 1/2 sdtmerica bubuk
  4. <<<< bahan adonan >>>>
  5. 1 butirtelur
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 3 sdmtepung terigu
  8. 2 sdmtepung maizena
  9. 1 sdmtepung tapioka/kanji
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. <<<< bahan saus pedas >>>>
  12. 2 siungbawang putih
  13. 8-10 sdmsaus BBQ (delmonte)
  14. 2 sdmsaus tiram
  15. 4 sdmsaus sambal
  16. 3 sdmsaus tomat
  17. 1 sdtlada hitam bubuk(bisa dilewati)
  18. 15 gramcabe bubuk
  19. 1 sdtgula
  20. NB : Sesuai selera aja cabenya
  21. <<<< bahan saus keju >>>>
  22. 50 mlsusu cair (fullcream)
  23. 35 gramkeju spreadable/quickmelt
  24. 10 gramkeju bubuk (merk indofood 0,3 sachet)
  25. 1 sdttepung maizena (diencerin pakai air dikit aja)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.Tusuk-tusuk dengan garpu, baluri dengan garam dan merica. Biarkan semalaman di kulkas agar bumbu meresap (biarin sejam aja juga gpp kok)

  2. 2

    Kocok telur, masukkan tepung terigu, maizena, tapioka, 1/2 sdt garam dan baking powder. Balurkan adonan pada ayam.

  3. 3

    Goreng ayam sampai terendam semua (deep frying). WAJIB GORENG DENGAN API KECIL agar matang sampai kedalam dan permukaan tidak gosong.

  4. 4

    Setelah berwarna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

  5. 5

    Membuat saus pedas : Cincang halus bawang putih lalu tumis hingga harum. Kecilkan api, tambahkan saus bbq, saus tomat, saus sambal, cabe bubuk, saus tiram dan lada hitam bubuk. Aduk merata. Tes rasa. Kalo kurang pedas bisa ditambahi cabe bubuk dan saos sambal sesuai selera. (Sausnya aku gak pakai garam, saus tiram aja udah cukup asin)

  6. 6

    Masukkan ayam ke dalam saus, aduk hingga merata dan bumbu meresap.

  7. 7

    Cara membuat saus keju : Campur susu, keju(parut), keju bubuk,kuning telur dan tepung maizena(diencerkan). Masak dengan api kecil sampai leleh, sambil diaduk.Angkat, letakkan pada wadah.

  8. 8

    Tata ayam pada piring. Sajikan dengan saus keju yang lumerr 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adelia Sharfina
Adelia Sharfina @adeliasharfina93
pada
Malang
"Learning by doing" Kalo ingin tanya2 silahkan DM di IG : @ADELIASHARFINA93. Makasih sdh follow. Semoga resep sy bisa bermanfaat. 😉
Lebih banyak

Komentar (2)

Hari Apakah Ini
Hari Apakah Ini @cook_21209438
Kok tiba tiba di saus keju ada kuning telur ya, pdhl di bahan saus gak ada

Resep Serupa