Sambel goreng ati ampela

Endang Kristiawaty
Endang Kristiawaty @cook_2009567

Sambal goreng kali ini sy buatnya gak melulu kentang ttp ada campuran tahunya....hati sapinya bisa diganti dengan ati ampela ayam...tetap istimewa!!

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 300 gramKentang
  2. 2 potongTahu
  3. 125 gramAmpela Ayam
  4. 5 buahCabai (Cabe) Merah Besar
  5. 2 buahTomat
  6. 1 helaiDaun Bawang
  7. 5 butirBawang Merah
  8. 3 siungBawang Putih
  9. 1 sendok tehKetumbar
  10. 4 butirKemiri
  11. 1 sendok tehMerica (Lada) Bubuk
  12. 1 sendok tehGaram
  13. 2 sendok makanGula Pasir
  14. secukupnyaBawang Goreng (Bawang Merah)
  15. secukupnyaMinyak Goreng
  16. 50 mlSantan Kental
  17. 125 gramHati Ayam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong tahu dan kentang kotak2 kecil..setelah itu goreng
    Rebus ati ampela sebentar...potong kotak2

  2. 2

    Haluskan bumbu2 :
    3 bh cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar.
    Potong tomat bentuk dadu, iris 2 bh cabe merah tipis menyerong, potong tipis daun bawang...siapkan bahan2 yg tersedia

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi...masukkan cabe merah...masukkan ati ampela, kentang dan tahu...tambahkan garam, merica dan gula...aduk rata..tambahkan santan...masak hingga mendidih dan menyusut...terakhir tambahkan tomat dan daun bawang...aduk sampai merata...sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Endang Kristiawaty
Endang Kristiawaty @cook_2009567
pada
seorang istri dan ibu dari dua anak yg suka banget masak :)
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya