martabak mesir ala mrs. romi
ikut suami tinggal didaerah perkebunan memaksa saya untuk bisa belajar semua makanan kesukaan suami, salah satunya ya martabak mesir ini, saya juga ga tau ya kenapa dibilang namanya martabak mesir, tapi yang penting rasanya dijamin maknyosss......
martabak mesir ala mrs. romi
ikut suami tinggal didaerah perkebunan memaksa saya untuk bisa belajar semua makanan kesukaan suami, salah satunya ya martabak mesir ini, saya juga ga tau ya kenapa dibilang namanya martabak mesir, tapi yang penting rasanya dijamin maknyosss......
Cara Membuat
- 1
persiapkan semua bahan-bahan adonan kulit martabak
- 2
-uleni tepung terigu, tapioka, garam dan air hingga tepung menyatu dan tidak terasa lengket (hati-hati menakar air kalo kebanyakan bisa kelembekan, kalo terlalu sedikit adonan kekerasan)
- 3
oles meja dapur dengan minyak sayur. (jika tidak memiliki meja dapur batu, bisa diganti dengan papan tulis kecil yang sudah dibersihkan terlebih dahulu) ratakan minyak sayuran di meja, ambil adonan kulit martabak lalu ditekan-tekan dan dibanting-banting
- 4
buat gerakan dipilin-pilin, seperti menggiling dan mengucek dan diuleni sampai benar-benar kalis, bila teksturnya masih terlihat kasar boleh ditambahkan lagi sedikit minyak sayur.
- 5
kemudian bagi menjadi 5 - 6 bulatan (saya bikin 7 ternyata ada yg kekecilan jadi ga bisa di isi sempurna)
- 6
oleskan telapak tangan dengan margarin secukupnya lalu ambil adonan dan lakukan gerakan berputar sambil mengolesi adonan dengan margarin, kemudian pipihkan
- 7
simpan diwadah yg telah dilumuri minyak sayuran, tutup dengan tisu/lap basah kurang lebih 1,5 - 2 jam
- 8
setelah didiamkan beberapa saat, adonan kulit bisa di pergunakan.
olesi meja dengan minyak sayur, pipihkan adonan tarik-tarik kesegala arah setipis mungkin (boleh juga digilas dengan botol)
catatan : panaskan juga wajan/teflon untuk menggoreng martabak
- 9
isi dengan isian martabak.
isi martabak ;
- tumis bawang merah dan putih diminyak panas, masukkan cincangan ayam, setelah ayam setengah masak masukkan irisan kol dan kentang goreng, beri garam secukupnya, masukkan saori teriyaki, telur 1 butir, dan penyedap rasa, sisihkan
- kocok 2 butir telur tambahkan irisan daun sop dan daun bawang, irisan cabe hijau dan tumisan ayam kentang tadi
- 10
setelah diisi bungkus martabaknya dengan menutupinya selang seling, langsung goreng di minyak yang panas
- 11
goreng dengan api sedang sampai crispy dan kuning keemasan
sajikan dengan kuah cuko yang ada di resep saya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak mesir Martabak mesir
Semalam buat martabak mesir karna ada sisa daging dikulkas. Buat nya gampang2 ribet, ribetnya pas di kulit martabaknya, krn mamak bukan abang2 martabak yg bisa banting2 adonan trus jadi gede dan melar 😅 jadi tipisin martabaknya masih amatiran. Yg penting dicoba dulu yah mamak2 kali aja mamak2 dirumah punya skill terpendam dan bisa ngalahin atraksi abang2 martabak nya 🤭
-
Martabak mesir Martabak mesir
by : @icha.irawanAslinya pakai kuah martabak, tapi karena udah pingin makan jadi kuahnya diskip :) . Aku buatnya kecil2 ga usah dipotong martabaknya
-
Martabak Mesir ala.. ala Martabak Mesir ala.. ala
Nyari yg bervariasi utk bekal anak sekolah.. Memanfaatkan ayam goreng sisa semalam.. Sy dpt resepnya dri grup fb, klo resep asli namanya martabak telor, tp sptinya lbh mirip martabak mesir..
-
Martabak mesir ala2 Martabak mesir ala2
Kpengen bwt martabak mesir n bwt kulitny sndiri,, meskipun sulit krn menggunakan teflon yp oke jg lah...Maf y fto.a g ad yg utuh krn pas ud d potong2 n d truh pring bru ingt blm d fto,, hehe
-
Martabak mesir Martabak mesir
Duh siapa sih yg gak ngiler sama makanan satu ini? Tapi sayang sekali gak gampang nemuin ini di daerah Rantau. Jadinya bikin sendiri dan surprisingly rasanya sama kayak yg dijual di martabak mesir kubang langganan keluargaku. Kangennya terobati deh. Ditambah suami bilang berkali-kali “kok bisa sih rasanya semirip itu”. Jadi makin semangat deh masaknya#PejuangGoldenApron3
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Seneng banget sama menu satu ini,, lebih tepatnya doyan pemirsaaah 😂Gimana jadinya kalo bikin sendiri, kumpulin bahan yg ada ajaaaa, gak sulit kok 😄 yg pnting sabar nunggu adonan kulitnya 😁😁 akhirny kesampean bikin,, didaerah saya olahan ini terkenal dgn nama Martabak Mesir, entah karena isian daging yaaa
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Suami minta dibuatin telur dadar yg kayak dirumah2 makan. Aku malah bikin adonan kulit martabak Mesir😄. Tapi suami suka dan anak2 jg ikut membantu ayahnya untuk makan.Dan kulitnya jg gak aku rendam lama, cukup 5 menitan doang, karena suami buru2 mau kerja lagi.Yg penting kulit udah bisa dipipihkan dan gak koyak kalau dilebarkan.
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Martabak ini dibuat gara-gara suami membawakan martabak mesir cm 1 bungkus tentunya kita berempat gak puas makannya. Kemudian anak2 minta dibuatkan untuk besok pagi. Saya liat di kulkas ternyata bahan untuk membuat martabak ini lengkap. Alhasil paginya langsung saya eksekusi. Mumpung hari minggu juga semua anggota keluarga lengkap di rumah alias gak kemana2. Saya tidak pakai kuah karena anak2 saya kurang suka. Tp tetap saya cantumkan carbut kuahnya. 😁
-
Martabak mesir Martabak mesir
Judulnya martabak mesir pake bubuk kari India yang bikin orang Indonesia.gegara kepengen makan yang seger-seger.... Nemu cuko empek-empek sisa semalam. Manfaatin semur daging yang masih tersisa... Buka kulkas, ada kulit lumpia instan yang sudah dari jaman dahulu kala terpojok di sudut freezer...Taraaaaaa.....#DiBuangSayang#PosbarIdaman#BubuhanKaltim#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Kalau bikin martabak telor udah biasa, rasanya juga standart sperti telur dadar dengan isian sayur dan daging.Tapi berbeda dengan rasa Martabak Mesir yang dibeli di toko Martabak Kubang.Cari resep lagi, percobaan lagi dan akhirnya ketemu kunci perbedaannya.Kuncinya adalah bumbu kare yg khas, wangi rempahnya. Bisa pakai bubuk kare, atau bumbu kare/ kari instan yg kemasan atau bisa manfaatin bumbu di mie instan yg rasa kare.Kedepan mau belajar bikin bubuk kare sendiri...
-
Martabak Mesir Martabak Mesir
Martabak mesir ala mami utk snack + lunch kiddos. Ini kesukaan mereka sih. Resep martabak pernah di share tp biasanya aku buat isiannya sesuai stok bahan makanan dirumah aja. Bumbu wajibnya bubuk kari. Telur sbg pengikat aja ya, jgn kebanyakan telur, ntar kulit lumpia nya gampang robek karna basah. Biasa aku buat pake daging giling, cuma lagi gak ada stok jd aku ganti tahu. Yuk cobain moms daripada jajan mulu mending masak sendiri, lebih sehat + hemat 😆😉
-
Martabak Mesir Ala-ala Martabak Mesir Ala-ala
Ini martabak mesir ala Tante gw sih, cuma ini lebih seger ketimbang martabak mesir asli.. (lebih prefer ini ketimbang martabak mesir) 🧑🏽🍳
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
yg ad tepung terigu protein tinggi dn sedang aja mba?
gmn maksdny mba?trima kasih mba.