Mandocas zulianas 🌉🌉🌉 🌞⚡

Ana Lugo
Ana Lugo @cook_6315883
Richmond Virginia

Maracaibo cuenta con una gastronomía muy variada, rica en sabor y sazón. Las mandocas son una de las tantas recetas que identifican a mi tierra zuliana. Para el desayuno o la lonchera de los niños es ideal 😋

Reflexión del día:
Mantener contacto físico con una persona que te gusta y en la que confías alivia el estrés y reduce la tristeza en un 60%.
No pierdas contacto con las personas importantes para ti, ya que pueden contribuir con tu salud mental...😀👍

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Ingredientes

30 minutos
50 + piezas
  1. 1 kiloharina de maíz
  2. 2/3papelón rallado
  3. 1 kiloqueso blanco semi duro, rallado
  4. 7 tazasagua
  5. aceite vegetal para freír

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Disolver el papelón en 6 tazas de agua caliente y dejar enfriar. Cuando este a temperatura ambiente, incorporar la harina y amasar hasta formar masa homogénea.

  2. 2

    Luego agregar la mitad del queso rallado. Continuar amasando hasta unir el queso con la masa.

  3. 3

    Tomar una porción de la preparación y estirarlo hasta formar un rollo no muy largo, ni tan delgado. Tomar un extremo la punta del rollito y unir con la otra punta.

  4. 4

    Freír en abundante aceite hasta que doren. Acompañar con queso, nata (crema de leche) o mantequilla. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Lugo
Ana Lugo @cook_6315883
Richmond Virginia
Soy 🇻🇪 viviendo en 🇺🇲, psicóloga de profesión, mamá de una adolescente con un paladar exigente 😅 me encanta cocinar y preparar lo que le gusta. Amo los Girasoles🌻 Coleccionar libros de cocina 📚..."La comida une a las personas" 🙋🍝
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