Ceker Kepala Ayam Kuah Kemangi

Erlyn Damay Agoeng
Erlyn Damay Agoeng @cook_6311724
Denpasar

Pingin yang berkuah, manis, seger dan gak pedes.. jadi deh menu ini hari ini.. semoga memberi inspirasi, resep yg sederhana ini yaa...

Ceker Kepala Ayam Kuah Kemangi

Pingin yang berkuah, manis, seger dan gak pedes.. jadi deh menu ini hari ini.. semoga memberi inspirasi, resep yg sederhana ini yaa...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 porsi
  1. 1/2 kgceker, kepala, dada ayam
  2. 10 siungbawang merah
  3. 15 siungbawang putih
  4. 6 bijicabe merah besar, buang isi
  5. 3 bijikemiri, sangrai
  6. secukupnyajahe
  7. 3 ikatkemangi
  8. secukupnyagaram, penyedap rasa, gula merah, kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker ayam dan kepala terlebih dahulu kurang lebih 20 menit, masukan dada ayam, biarkan selama 10 menit, angkat tiriskan

  2. 2

    Halusakan semua bumbu, jahe,cabe merah, kemiri, bawang putih dan bawang merah (kalo saya suka blender2 aja biar cepet ya momsay hehee)

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum,tambahkan kurang lebih 1,5gelas air (150ml)

  4. 4

    Masukkan ceker, kepala, dan dada ayam, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah, aduk rata

  6. 6

    Biarkan kuah sampai sedikit asat, tambahkan kecap, kemudian kemangi

  7. 7

    Siap dan hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlyn Damay Agoeng
Erlyn Damay Agoeng @cook_6311724
pada
Denpasar
gak hobby masak dan gak bisa masak. sih.. tapi suka nyimpenin resep masakan.. kali aja pas mood baru deh belajar masak iihihi..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa