Bubur Ayam Kuah Kuning

Kanthy Bhewani Luhing Dewi
Kanthy Bhewani Luhing Dewi @cook_4894521
Jakarta Timur

Buat bubur itu kudu sabar ya 😅 apalagi klo suami dan anak yang minta 🤗 alhasil, daku ajak mreka untuk bantu buat bubur skalian di dapur 😂 dan itu lebih dari menyenangkan dan lebih lama jg buatnya karena banyak becandanya 😂😂😂😂 yuk ah di eksekusi, jgn lupa di Recook ya dan di share juga 😊

Bubur Ayam Kuah Kuning

Buat bubur itu kudu sabar ya 😅 apalagi klo suami dan anak yang minta 🤗 alhasil, daku ajak mreka untuk bantu buat bubur skalian di dapur 😂 dan itu lebih dari menyenangkan dan lebih lama jg buatnya karena banyak becandanya 😂😂😂😂 yuk ah di eksekusi, jgn lupa di Recook ya dan di share juga 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍲 Bahan Utama :
  2. 2 cupberas (jgn tralu banyak ya, nanti jg jd buanyak koq)
  3. secukupnyaAir
  4. 1 bungkusSantan Kara (segitiga)
  5. 1/2 potongAyam
  6. 1 bungkusMasako Sapi
  7. 🥗 Bahan Kuah :
  8. 2 ruasKunyit (2 buah)
  9. 2 lembarDaun Salam
  10. 2 buahSereh (ambil batang putihnya aja)
  11. 2 ruasJahe
  12. 5 siungBawang Putih
  13. 8 siungBawang Merah
  14. 1 sdtKetumbar
  15. 1/2 sdtLada (haluskan)
  16. 5 siungKemiri
  17. 🌶 Bahan Sambal :
  18. 10 buahCabai Merah
  19. 15 buahCabai Rawit Merah (sesuai selera)
  20. 5 siungBawang Merah
  21. 3 siungBawang Putih
  22. 2 sdtKacang Kedelai matang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dulu bahan yg dihaluskan

  2. 2

    Ayam dibersihkan lalu direbus di air banyak, karena akan dibagi 2. Untuk kaldu bubur dah kaldu kuah kuning. Usahakan ada cekernya ya 🤗

  3. 3

    Saya lebih suka masako sapi sbg kaldu instan, karena lebih gurih. Tp dijamin gak bakalan berantakan koq rasanya di campur dengan kaldu asli dari ayamnya 😍

  4. 4

    Nah saat dirasa kaldu dari ayam sudah keluar dan air sudah sdikit menyusut, bagi 2 air kaldu ayamnya dan masukan ke dalam bubur (jg masukan cekernya ke dalam buburnya ya) lalu campur bubur dengan santan, salam, jahe, n masako sapi. Tanpa kuah pun bubur ini dah gurih 😁 aduk trs hingga mengental. Jika air di bubur sudah habis tapi masih berbentuk beras atau nasi, tambah lagi air nya lalu aduk lagi. Trus spt itu hingga bubur kental n menjadi yg spt diharapkan.

  5. 5

    Haluskan semua bahan kuah, lalu tumis hingga harum. Jika sudah stengah matang masukan sisa ayam yg telah direbus. Aduk sebentar.

  6. 6

    Lalu masukan sisa kuah rebusan ayam ke dalam bumbu yg telah di tumis.

  7. 7

    Angakat ayam yg telah ditumis dan ditambah kuah kaldu tadi. Goreng hingga kecoklatan dan disuwir suwir ya.

  8. 8

    Untuk sambalnya, rebus semua bahan sambalnya hingga layu. Angkat dan tiriskan.

  9. 9

    Uleg jadi satu dengan kacang kedelainya hingga halus atau sesai selera.

  10. 10

    Tambahkan air hingga agak encer sambalnya.

  11. 11

    Bubur ayam siap dihidangkan dan tambahkan topping sesuai selera ya. Semua yang ada difoto itu semua buat sendiri lho. Dari kacang kedelai, cakwe, hingga cheese stick. Diolah sendiri 😊. Selamat berkreasi bersama keluarga tercinta 💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼🎉🎉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kanthy Bhewani Luhing Dewi
pada
Jakarta Timur
Suka ngulik resep-resep baru demi kejutan untuk suami n anak tercinta
Lebih banyak

Komentar (3)

Dwi Riyanti
Dwi Riyanti @cook_4670242
Mb minta resep cakwe nya fong mbak.. trimakasih..

Resep Serupa